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Les habitants de ma région natale sont surnommés les ventres jaunes. On ne sait pas trop pourquoi. Ce qui est sûr c'est qu'ils cultivent un solide coup de fourchette et un grand savoir faire gastronomique. Alors j'ai décidé de collecter ici mes recettes préférées. Je les tiens de Maman, de diverses revues ou sites. Je les ai essayées et aimées.

Houmous d'artichaut et haricots blancs

3 Juin 2022

Préparation : 15 min

Ingrédients:

150 g Cœurs d'artichauts cuits

150 g de haricots blancs cuits (en boite)

½ jus de citron

1 gousse d’ail

1 cuiller à soupe de tahini

1 cuiller à café de paprika fumé

3 c. à soupe d’huile d'olive
sel/poivre

Préparation :

Egouttez et rincez les haricots blancs s’ils sont en conserve.

Placez tous les ingrédients (sauf le jus de citron) dans un mixeur et mixez pour obtenir une purée. Ajoutez le jus de citron, sel et poivre à votre goût.

Tag(s) : #Pour l'apéritif, #Plats végétariens

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