750 grammes
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Préparation : 20 min Cuisson : 1h10 Ingrédients (Pour 6 personnes) : 1 épaule d’agneau coupée en cubes de 4 cm environ 2 pommes acidulées 2 oignons 50 g de raisins secs moelleux 1 cuiller à soupe de ras el hanout jaune Quelques feuilles de coriandre (facultatif)...

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 1h Cuisson : 3h Repos : 2 jours Ingrédients (pour 8 personnes): 1 coq débité en morceaux Pour la marinade : 2 l de vin rouge Bouquet garni 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d'ail 3 clous de girofle Poivre Piment de Cayenne...

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 20 min Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux 1 botte d'oignons frais 4 gousses ail 1 morceau de gingembre Cannelle 2 petits citrons confits 150 g d'olives 1/2 bouquet de persil plat haché 1 citron...

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de bœuf haché 300 g de chair à saucisse 100 g d’olives certes dénoyautées 2 œufs 2 tranches de pain rassis 50 cl de coulis de tomate sel, poivre Préparation : Préchauffez le four...

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 60 min Cuisson : 25 min + 45min Repos pour refroidir les poires et la pâte : 1 nuit Ingrédients (pour une tarte de 22 cm) : La pâte sucrée cacao 150g de beurre pommade 100g de sucre glace 30g de poudre d’amande 25g de cacao 3g de sel 1 oeuf...

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Tag(s) : #Desserts
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