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Préparation : 20 min Cuisson : 2h10 Ingrédients (pour 6 personnes): 1 rôti de porc dans l’échine de 1,2 kg 2 sachets de thé Earl Grey 2 oignons rouges 2 échalotes 4 gousses d’ ail 50 g de beurre huile d’ olive sel, poivre Préparation : Versez 50 cl d’eau...

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 45 minutes Cuisson : 3h au moins Ingrédients (pour 6 personnes) : 1.5 kg de bœuf ad hoc 5 cl d'huile 50 g de farine 50 g de persil 150 g de carottes 150 g de gros oignons 4 gousses d'ail 1 bouquet garni 3/4l de vin rouge (traditionnellement...

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Tag(s) : #Viandes

Ingrédients (pour un petit moule) : 1 proportion de pâte brisée 3 oeufs 120 g de sucre 1 citron 2 1/2 cuillères à soupe de fécule 1/2 litre (petit) d'eau bouillante 100g de sucre glace Préparation : Étendre la pâte dans un moule et faire cuire le fond...

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Tag(s) : #Desserts

Préparation : 20 min Repos : 2h Cuisson : 15 min Ingrédients (pour une 20aine de navettes) : 250 g de farine 15 cl de lait 10 g de levure boulangère fraîche ou 4 g de levure sèche de boulanger 20 g de sucre 40 g de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel...

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Tag(s) : #Pour l'apéritif

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 250g de nouilles de riz larges 125 ml de sauce au piment chili douce 80 ml de sauce nuoc mâm 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à café de purée de piment...

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Tag(s) : #Pâtes

Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients(pour 1 sandwich): 2 tranches de pain de mie complet 2 ou 3 c à c de pesto 2 tranches de mozzarella Une poignée de petites feuilles d’épinard ¼ avocat Huile d’olive Sel/poivre Préparation : Enduire chaque...

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Tag(s) : #Sandwiches

Préparation : 45 minutes Repos : 45 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : Pâte à crêpes 200g de farine 1 c/c de levure boulangère déshydratée diluée dans 125ml de lait tiède 1 c/c de sel 1 c/c de sucre 20g de beurre ramolli La...

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 30 min Cuisson : 2h30 Ingrédients (pour 4 personnes) : 125g de haricots blancs secs, type lingot du Nord ou tarbais 50 g de lardons 4 saucisses 250g de pommes de terre à chair ferme 4 carottes ¼ de chou vert 1 poireau 1 oignon 1 gousse d’ail...

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Tag(s) : #Entrées

Préparation : 2 heures Levée : 1 nuit + 2 heures Cuisson : 8 min Ingrédients (petite tarte pour 4) : La pâte à brioche 100 g de farine 1 œuf 40 gr de beurre 1 pincée de sel 15 gr de sucre en poudre 1 càc de levure de boulanger déshydratée La garniture...

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Tag(s) : #Pour le thé et le brunch
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