/fdata%2F3999931%2Favatar-blog-1177367848-tmpphpXs8q6F.jpeg){kind=avatar}
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 pommes de terre farineuses ¼ de chou 150 g de chorizo coupé en tranches fines 50g de fromage manchego 1 oignon 1 gousse d’ail pelée et dégermée 2l de bouillon de légumes 5 cl d’huile...
Lire la suite
Préparation : 20 minutes, 1 heure à l’avance Ingrédients (pour 8 personnes) : 200 g de fromage de chèvre 250 g de mascarpone 50 g d’abricot secs 50 g de figues séchées 50 g de noisette 1/2 c. à café de poivre noir en poudre Préparation : Coupez les abricots...
Lire la suite
Préparation : 10 mn Ingrédients (pour 1 grand bol): 1 grosse boite de pois chiche 1 ou 2 jus de citron Huile d’olive 2 cuillers à soupe de tahina (crème de sésame) 2 gousses d’ail sel Préparation : Egouttez et rincez les pois chiche. Mettez les pois chiche...
Lire la suite
Merci à Sam pour sa leçon de cuisine et pour sa générosité. Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 1 grand bol): 3 aubergines 1 ou 2 jus de citron Huile d’olive 2 cuillers à soupe de tahina (crème de sésame) 2 gousses d’ail Préparation :...
Lire la suite
Préparation : 35 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de grosses crevettes roses cuites 30 cl de lait de coco 20 cl de crème allégée 2 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail Le jus d’un citron 20 g de gingembre frais 1 tige de citronnelle...
Lire la suite
Ingrédients (pour 8 personnes): 1 Kg de filet de saumon frais ou surgelé, 600 g de brocolis frais ou surgelés, 2 œufs, 1 cuiller à café d'estragon haché, 1 pincée de piment de Cayenne, 1 sachet de court-bouillon pour poisson, 30 cl de crème fraîche, 20...
Lire la suite
Préparation : 20 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients (Pour 16 crabcakes environ) : 240 g de chair de crabe (conserve) 120 g de chapelure (maison si possible) 2 petits piments rouges 2 cuillers à soupe de ciboulette ciselée 2 cuillers à soupe de coriandre ciselée...
Lire la suite
Préparation : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes): 1 petite grenade 40 cl de yaourt grec 2 petits oignons nouveaux ½ bouquet de coriandre ½ cuiller à café de graines de cumin 1 bonne pincée de piment 1 cuiller à soupe d’huile d’olive sel, poivre Préparation...
Lire la suite
Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 c. à soupe d’oignon haché 20 g de beurre bouillon de volaille 800 g de châtaignes 20cl de crème 1 morceau de foie gras sel, poivre Préparation : Faites revenir 1 c. à soupe d’oignon...
Lire la suite
