Les habitants de ma région natale sont surnommés les ventres jaunes. On ne sait pas trop pourquoi. Ce qui est sûr c'est qu'ils cultivent un solide coup de fourchette et un grand savoir faire gastronomique. Alors j'ai décidé de collecter ici mes recettes préférées. Je les tiens de Maman, de diverses revues ou sites. Je les ai essayées et aimées.

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Spaghettis de courgettes

11 Septembre 2010

Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de courgettes 1 dl d’huile d’olives 700 g de tomates 4 gousses d’ail 1 bouquet garni 1 oignon 1 pincée de sucre sel, poivre Préparation : Laver, éplucher, épépiner les...

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Tian d’aubergines au basilic

25 Août 2010

Préparation : 15 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 aubergines 1 gousse d’ail 50 cl de bon coulis de tomate 50 g de parmesan râpé 50 g de comté râpé 1 bouquet de basilic 1 cuiller à soupe d’huile d’olives Préparation : Préchauffer...

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