750 grammes
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poissons

Préparation : 45 minutes Cuisson : 20 minutes Dessalage : 24 h Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de morue 800 g de pommes de terre 2 oignons moyens 250 g de crème sel, poivre farine 2 cuiller à soupe de persil haché 50 g de beurre Préparation : Avant...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Dessalage : 24 h Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg de morue salée 1 kg d'encornets 3 tranches de congre 1,5 kg de pommes de terre 1 kg de tomates 1 kg d'oignons 3 gousses d'ail 1 orange 5 branches de...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 5 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes): 1 bar (ou loup) de 1 kg 2 kg de sel de mer huile d’olive Préparation : Vider, laver et sécher le poisson sans l’écailler. Préchauffer le four à 240°C. Verser environ 1 kilo de gros sel...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 15 min Cuisson : 1 min Marinade : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pavés de saumon 2 cuillers à café de gingembre en poudre 6 cuillers à soupe de sauce soja 2 cuillers à soupe de sauce nüoc mam 1 jus de citron 50 g de graines de sésame...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 10 min Cuisson : 25 min, Repos : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de maqueraux 4 cuillers à soupe de moutarde de Meaux 1 brin d'estragon 1 petit suisse 2 biscottes aux céréales 1 cuiller à soupe d'huile d'olive Préparation...

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Tag(s) : #Poissons
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