viandes

Préparation : 15 min Cuisson : 1h50 Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 rouelles de jarret de veau 100 g d'oignons 0,2 l de vin blanc sec 500 g de tomates 1 cube de boeuf farine sel, poivre 1 gousse d'ail 1 bouquet garni 1 jus de citron persil ciselé Préparation...

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Préparation : 15 min Cuisson : 2h30 Réfrigération : 1 nuit Ingrédients : 1 kg de boeuf (paleron, gite, joue) 6 feuilles de gélatine 2 carottes 1 bouquet garni 4 oignons frais 1 gros oignon piqué d'un clou de girofle 2 gousses d'ail 1 petit piment frais...

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