Pop cakes glacés au chocolat

Préparation : 30 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 36 pop cakes) :

1 yaourt au lait entier

2 pots de yaourt de sucre

3 pots de yaourt de farine

1 pincée de sel

le zeste râpé de 1 citron non traité

1 sachet de sucre vanillé

3 œufs

½ pot d'huile de tournesol

1 sachet de levure

Pour le glaçage :

150 g de chocolat noir

10 cl de crème liquide entière

Préparation :

Dans un saladier, versez le yaourt nature. Avec son pot, mesurez le sucre et versez-le dans le saladier. Avec la même mesure ajoutez la farine, puis le zeste du citron et la vanille, mélangez bien. Cassez les oeufs et mélangez-les dans le saladier jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Versez la levure. Incorporez le ½ pot d'huile tout doucement, puis enfin le sel. Votre pâte est prête.

Préchauffez le four sur th. 6/180°.

Beurrez le moule à cake pops et remplissez-le de pâte à la moitié de chaque empreinte.Rabattez le couvercle du moule (qui a les trous), fermez hermétiquement et enfournez 20 mn.

Démoulez et laissez refroidir complètement.

Faites fondre 150 g de chocolat au bain-marie. Versez la crème liquide dans un bol, puis le chocolat dessus et mélangez le tout afin que ce soit lisse, laissez tiédir. Piquez les boules avec un bâtonnet et plongez-les dans le chocolat fondu en tournant pour faire tomber l'excédent de chocolat. Parsemez de billes de sucre colorées ou de vermicelles de chocolat. Faites sécher 1h au réfrigérateur.