poissons

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes): 6 médaillons de lotte (180 g pièce) 2 oignons 4 gousses d’ail 6 filaments de safran 100 g de noix de cajou 1 morceau (30 g) de gingembre frais 1/2 cuil à café de girofle 1 cuil à café...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg de pommes de terre 2 feuilles de laurier 2 gousses d’ail 4 c. à soupe de crème fraîche 600 à 800 g de haddock 50 cl de lait muscade fines herbes au choix (basilic, cerfeuil) huile...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 10 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 6 personnes): 500 g de lentilles 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 1 brin de romarin 1 brin de thym 1 boîte de 400 g de chair de tomate 1 c. à café de sucre huile d’olive poivre du moulin...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pavés de saumon 1 citron bio ½ l d’huile d’olive 1 étoile de badiane 1 piment frais 8 gousses d’ail nouveau 1 tige de citronnelle 1 c. à s. de grains de poivre 6 c. à...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 2 personnes, en plat complet): 250 g de haddock fumé 1 poireau 1 oignon 2 branches de cèleri 2 ou 3 pommes de terre 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 25 cl de crème liquide Sel, poivre...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes): 700 g de calamars taillés en fins anneaux 1 oignon doux 5 gousses d’ail 5 tomates mûres et charnues (cœur de bœuf) 1 brin de romarin 1 branche de thym 300 g de riz rond (bomba) 20 cl...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour 4 personnes): 1 tranche de thon de 1 kg environ 1 poivron 1 aubergine 6 tomates 1 verre d'huile d'olive 2 oignons 1 gousse d'ail thym, laurier sel, poivre, Cayenne 1/2 l de moules Préparation : Farinez...

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Tag(s) : #Poissons

Ingrédients (pour 6 personnes): 300 g de carottes 300 g de céleri branche 300 g de chicons 300 g de poireaux 1/2 l de bière blonde 2 oignons 2 jaunes d’œufs 100 g de beurre 50 g de crème fraîche sel et poivre 300 g de cabillaud 300 g de saumon 300 g de...

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Tag(s) : #Poissons

Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Dessalage : 24 h Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de morue salée 1 kg de pommes de terre huile 1 c. à soupe de farine 1 gousse d'ail 1 bouquet garni persil sel, poivre Préparation : Couper la morue...

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