Poivrons marinés

Préparation : 20 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 1 pot moyen) :

3 poivrons verts et/ou rouges

1 gousse d’ail

3 branches de thym

huile d’olive

sel

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Coupez les poivrons en 2, épépinez-les et enlevez les queues. Disposez les moitiés de poivrons sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, chair vers la plaque. Laissez cuire au four pendant 30 minutes.

A la sortie du four, laissez refroidir les poivrons dans un sachet plastique bien fermé. Cela permet à la peau de se décoller.

Epluchez les poivrons et découpez-les en lanières.

Mettez les poivrons dans un bocal en verre avec les lamelles d’ail et le thym. Recouvrez d’huile d’olive. Les poivrons peuvent se conserver au réfrigérateur 2 à 3 semaines.