viandes

Préparation : 20 mn Repos : 1h Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de filets de poulet 8 gousses d’ail nouveau 1 c. à café de poivre noir en grains (de Sarawak si possible) 3 branches de basilic thaï 4 c. à café de sauce d’huitre 4 c....

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de pommes de terre 1 bouquet de thym ou du thym séché huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon quelques brins de persil 500 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 50 g de chapelure sel,...

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Tag(s) : #Viandes

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de restes d'agneau cuit en tajine 200 g de lentilles corail 10 cl de lait de coco 1 trait de jus de citron vert Préparation : Effilochez l’agneau et versez-le dans une casserole...

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Préparation : 20 min Cuisson : 1h10 Ingrédients (Pour 6 personnes) : 1 épaule d’agneau coupée en cubes de 4 cm environ 2 pommes acidulées 2 oignons 50 g de raisins secs moelleux 1 cuiller à soupe de ras el hanout jaune Quelques feuilles de coriandre (facultatif)...

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Préparation : 20 mn Cuisson : 50 minutes Repos : 1 nuit (1h minimum) Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit poulet coupé en morceaux 4 bulbes de fenouil 2 Oranges bio coupées en tranches d’1 cm 2 branches Thym frais 1 c. à soupe Graines de fenouil Sel...

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Préparation : 1h Cuisson : 3h Repos : 2 jours Ingrédients (pour 8 personnes): 1 coq débité en morceaux Pour la marinade : 2 l de vin rouge Bouquet garni 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d'ail 3 clous de girofle Poivre Piment de Cayenne...

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Préparation : 20 min Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux 1 botte d'oignons frais 4 gousses ail 1 morceau de gingembre Cannelle 2 petits citrons confits 150 g d'olives 1/2 bouquet de persil plat haché 1 citron...

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Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de bœuf haché 300 g de chair à saucisse 100 g d’olives certes dénoyautées 2 œufs 2 tranches de pain rassis 50 cl de coulis de tomate sel, poivre Préparation : Préchauffez le four...

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Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 Oignon jaune 4 Paupiettes de veau 1 bouquet garni 4 carottes 800 g de pommes de terre 4 prunes violettes type quetsches 1 gousse d’ail Sel Poivre Bouillon de volaille Préparation...

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