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Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de bœuf haché 200g de boulgour 4 échalotes 50g de pignon Poivre libanais (ou quatre-épices) poivre, sel Préparation : Préchauffez le four à 180°. Faites tremper le boulgour dans...
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Préparation : 20 mn Cuisson : 5 heures Ingrédients : 1 gigot d’agneau de 2 kg huile d’olive 30 g de beurre 4 verres de vin blanc sec (Mâcon, Pouilly Fuissé) 30 cl de bouillon de volaille 8 brins de thym 2 feuilles de laurier 5 gousses d’ail 2 c. à café...
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Préparation : 20 min Repos : 12 heures Cuisson : 45 + 30 min Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg de travers de porc Pour la marinade : 4 oignons 6 gousses d’ail 2 c. à soupe d’herbes de Provence 1 c. à soupe de concentré de tomate 1 verre de vin blanc...
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Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 morceaux de lapin 3 échalotes 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 250 g de myrtilles 1 c. à soupe de farine 20 cl de porto blanc 6 brins de romarin poivre du moulin huile d’olive 500...
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Préparation : 30 min Cuisson : 3h Ingrédients (pour 6 personnes): 1 épaule d’agneau désossée 2 oignons 1 piment 1 bouquet de coriandre huile d’olive 30 cl de bouillon de boeuf 1 éclat de badiane (anis étoilé) 1 bâton de cannelle 1 boule de céleri-rave...
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Préparation : 15 min Cuisson : 55 min Ingrédients (6 personnes): 1 kg d'agneau (épaule ou gigot) dégraissé haché 1 botte d'oignons avec la tige 4 gousses d'ail 1 poivron 1 morceau de gingembre 1 c. à café de purée de piment 4 c. à soupe de curry en poudre...
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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): 500 g de porc haché 1 c. à café de purée de piment 1 morceau de gingembre de 4 cm 4 oignons avec la tige 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre 3 aubergines 1 c. à café de sucre 1/2...
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Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 pâte à pizza prête à l'emploi 400 g de bœuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 1 courgette 1 boite de 400g de pulpe de tomate 10 feuilles de basilic Sel, poivre huile d'olive...
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Préparation : 10 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet 8 petits oignons nouveaux avec leurs fanes vertes 2 bulbes de fenouil 1 bouquet de basilic 2 gousses d'ail 50 g de pignons huile d'olive 1 sachet de myrtilles sauvages...
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