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Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
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Dans un bol, fouettez les œufs. Ajoutez la ricotta et mélangez. Incorporez le parmesan râpé et la farine, puis les petits pois et les pignons. Ciselez l’oignon nouveau. Ajoutez-les à la préparation. Salez, poivrez.Versez l’appareil dans un moule beurré.
Répartissez la pancetta émincée.
Enfournez pour 40 min. Laissez refroidir avant de déguster.
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