Boulettes de poulet au gingembre et chou chinois

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

2 belles escalopes de poulet

1 gousse d'ail

1/2 bouquet de persil

1 cm de gingembre frais

2 tranches de pain de mie rassis

10 cl de lait

sel

farine

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 chou chinois

1 oignons

Sauce de soja

Préparation :

Eplucher et râper le gingembre. Faire tremper le pain de mie dans le lait. Couper les escalopes de poulet en gros morceaux et mes hacher. Ciseler le persil. Ecraser l'ail.

Mélanger ensemble, l'ail, le persil, le gingembre, le pain de mie essoré, et le sel.

Faire des boulettes et les fariner. Les faire revenir 15 min dans l'huile d'olive et les réserver au chaud.

Débiter un chou chinois en petits tronçons et les plonger 5 min dans de l'eau bouillante.

Couper l'oignon en lamelles. Faire revenir l'oignon. Quand il est transparent, y ajouter le chou. Arroser généreusement de sauce soja et remuer.

Laisser cuire 5 à 10 minutes. Ajouter les boulettes et servir avec du riz basmati si le chou ne suffit pas.