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Préparation : 20 min Cuisson : 1h30 Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg de collier et de tendrons de veau 2 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 cuiller à soupe de farine 1 gousse d’ail 3 cuillers à calé de curcuma 80 cl de bouillon de volaille 1 kg...
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Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour4 personnes) : 1 faisan 1 gros chou 1/2 citron 4 cuillères à soupe d'huile 10 cl de crème liquide 1/2 cuillère à café de paprika quelques baies de genièvre Préparation : Coupez le chou en 4 et blanchissez-le...
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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 c. à soupe d’oignon haché 20 g de beurre bouillon de volaille 800 g de châtaignes 20cl de crème 1 morceau de foie gras sel, poivre Préparation : Faites revenir 1 c. à soupe d’oignon...
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Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure Repos : 1 heure Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour la pâte : 250g de farine 120g de beurre ramolli 2 cuillers à soupe d'eau froide 1 cuiller à soupe de sucre glace Pour la garniture : 500g de chair de citrouille...
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Ingrédients: 120 g de beurre mou 90 g de sucre roux 90 g de sucre blanc 1/2 cuiller à café de sel 1/2 cuiller à soupe d'essence de vanille 1 œuf 1/2 cuiller à café de levure 145g de farine 1/2 bol de noix en morceaux 175g de chocolat en morceaux Préparation...
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Préparation : 20 min Trempage : 1 jour Cuisson : 2 h Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 lapin sans tête 100 grammes de farine 3 échalotes grises 75 cl de gueuze 2 oignons 2 cuillères à soupe de confiture d'airelles rouges 20 pruneaux secs 12 cl d'Armagnac...
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Préparation : 75 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 8 personnes) : 100 g de beurre mou 1 pincée de sel 100 g de vergeoise brune 10 g de lait 30 g de sucre semoule 200 g de farine 1/2 œuf 1 pincée de cannelle, de girofle, de cardamome, de poivre blanc...
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Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutes Repos : 30 + 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de pâtes farfalle 4 artichauts poivrades 4 citrons 20 g d'olives noires dénoyautées 20 g d'olives vertes dénoyautées 3 c. à s. d'huile d'olive...
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Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 poires moyennes, mûres ou 3 grosses poires ou 1 boîte de poires au sirop 250 g de chocolat à croquer 1 citron 3/4 de l de glace à la vanille 250 g de sucre Préparation : Avec le...
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