Ventre Jaune

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Ingrédients (Pour 6 personnes) : 1 kg d'épaule d'agneau 3 coings 3 gousses d'ail 4 oignons jaunes 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 2 bâtons de cannelle 1 dose de safran 1 cuillère(s) à soupe de gingembre haché...

Lire la suite

Tag(s) : #Viandes

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans un bol, fouettez les œufs. Ajoutez la ricotta et mélangez. Incorporez le parmesan râpé et la farine, puis les petits pois et les pignons. Ciselez l’oignon nouveau. Ajoutez-les à la préparation. Salez, poivrez.Versez...

Lire la suite

Tag(s) : #Viandes, #Plat unique

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 cuisses de lapin 240 g de haricots verts extrafins 160 g de lentilles 1 carotte pelée 1 branche de céleri 1 l de bouillon de volaille 1 bâton de cannelle 1 étoile...

Lire la suite

Tag(s) : #Salades, #Viandes

Préparation : 20 min Cuisson : 15 min par fournée Ingrédients (pour une 30aine de madeleines) (pour un apéritif à 4 ou 6, ½ proportion suffit): 1 courgette 200 g de chorizo fort 240 g de farine 1 sachet de levure chimique 6 œufs 70 g de crème fraîche...

Lire la suite

Tag(s) : #Pour l'apéritif

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 1 pot moyen) : 3 poivrons verts et/ou rouges 1 gousse d’ail 3 branches de thym huile d’olive sel Préparation : Préchauffez le four à 200°. Coupez les poivrons en 2, épépinez-les et enlevez les queues....

Lire la suite

Tag(s) : #Légumes

Préparation : 35 min Repos : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de rigatoni 2 grosses aubergines 3 gousses d'ail 1 oignon 1 botte de basilic 800 g de purée de tomate 1 c. à café de sucre 30 cl d'huile d'olive Sel, poivre Préparation...

Lire la suite

Tag(s) : #Pâtes, #Plats végétariens

Préparation : 30 min Repos : 1h30 à 1 nuit Cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes et 8 brochettes): 500g de filet mignon de porc 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 1 citron 1 c. à soupe de moutarde Origan Thym 5 cl d'huile d'olive Sel et poivre...

Lire la suite

Tag(s) : #Viandes, #Cuisine grecque

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 700 g de pommes de terre 4 oignons nouveaux ou 1 oignon rouge 2 branches de céleri Quelques brins d'aneth 50 g de câpres 50 g d'olives (de Kalamata) Pour la vinaigrette : 1/2...

Lire la suite

Tag(s) : #Salades, #Plats végétariens, #Cuisine grecque

Préparation : 40 min Repos : 1h Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 10 à 12 moules à muffins) : Pour les mini-papetons 1 kg d'aubergines 2 gousses d'ail 2 branches de thym citron 4 œufs 15 cl de crème fraîche liquide Huile d'olive Sel, poivre Pour la concassée...

Lire la suite

Tag(s) : #Entrées, #Plats végétariens