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Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 endives 2 oranges bio 2 c. à soupe de miel 40 g de beurre sel, poivre Préparation : Lavez et coupez les endives en 2 dans le sens de la hauteur. Prélevez l’écorce d’une orange...
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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Repos : 15 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 100g de tapenade d’olive noire 60 g de parmesan Préparation : Déroulez la pâte feuilletée et étalez la tapenade sur toute la surface. Parsemez de parmesan...
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Trempage des morilles 3h avant au moins Préparation : 45 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 rouleaux à cannellonis Pour la farce : 3 cuisses de canard confites 200 g de foie gras de canard 3 poires conférence 2 petites échalotes 60...
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Préparation : 30 mn Cuisson : 2 h 20 Ingrédients : 4 cuisses de lapin 600 g de mirabelles 1 carotte 1 oignon 1 branche de cèleri 30 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 40 cl de bouillon de volaille 1 feuille de laurier 1 cuiller à soupe de farine 1 cuiller...
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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 400 g de pommes de terre de petite taille (grenailles ou rattes) 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 1 cuillère(s) à soupe d'ail haché 2 cuillère(s) à café de paprika 100 g de cheddar...
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Préparation : 20 minutes Macération : 1 nuit Cuisson : 180 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de bœuf pour daube 3 carottes 2 oignons 3 gousses d’ail 150 grammes de lardons fumés 75 cl de vin rouge corsé (Côtes du Rhône) bouquet garni 2 cuillères...
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Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Repos : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte : 200 g de farine 90 g de sucre glace 80 g de beurre + un peu pour le moule 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 7 abricots dénoyautés et coupés...
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Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 chou-fleur 20 g de fécule de maïs 1 cuillère(s) à café de curcuma 1/2 cuillère(s) à café d'ail semoule 15 cl de crème fleurette 3 œufs Quelques brins de ciboulette 100 g de fromage...
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Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : des feuilles de lasagnes sans précuisson 50 g de parmesan râpé 1 gousse d'ail hachée 250 g de burrata égouttée 2 courgettes 1 filet d'huile Préparation : Préchauffez le four...
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