Ventre Jaune

Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour une quinzaine d’étoiles) : 150 g de farine 25 g de Maïzena 35 g de parmesan + 25 g de parmesan 25 g de beurre doux 2/3 de sachet de levure chimique 1 œuf 200 g de lait 1 avocat (= 250g de chair)...

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Tag(s) : #Pour l'apéritif, #Plats végétariens

Préparation : 1h Cuisson : 115 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros panais 1 petite courge butternut 1/4 de céleri-rave 2 gousses d'ail 30 cl de bouillon de légumes 200 g de crème épaisse 6 brins de thym frais 120 g de comté râpé 60 g de châtaignes...

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Tag(s) : #Plats végétariens, #Légumes

Préparation : 15 minutes Cuisson : 2 minutes Marinade : 30 min Ingrédients (pour 3 petites brochettes) : 6 noix de saint-Jacques sans corail décongelées ou fraiches 1 fine tranche de jambon cru 1 mandarine huile d'olive piment d'espelette beurre Poivre...

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Tag(s) : #Poissons, #Pour l'apéritif

Préparation : 20 min Cuisson : 1h25 Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 courge spaghetti 1 oignon rouge 15 g de beurre + un peu 1 cuillère(s) à soupe de cassonade 3 gros champignons de Paris 75 g de lardons ou de tofu fumé 100 g de Fourme d'Ambert ou de...

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Tag(s) : #Plats végétariens

Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de pommes de terre spécial gratin (agata, nicola, amandine…) 2 l de bouillon de légumes 300 g de morbier 100 g de crème fraîche 2 cuillère(s) à soupe bombée de moutarde...

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Tag(s) : #Légumes

Préparation : 30 min Repos : 45 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) : Lemon crinkles 300 g de farine 120 g de sucre semoule 100g de beurre mou 1 œuf Le jus et le zeste de 1 citron bio 1 bol de sucre cristal 1 bol de sucre...

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Tag(s) : #Pour le thé et le brunch

Préparation : 40 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 tartelettes) : 1 pâte feuilletée pur beurre 25 à 30 petits oignons (selon la taille) 1 jaune d'œuf 2 à 3 c. à soupe de miel Pousses et herbes aromatiques (roquette, betterave, ciboulette...) Vinaigre...

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Tag(s) : #Plats végétariens, #Pour l'apéritif, #Tarte salée

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 4 à 5 personnes) : 450 g de pommes de terre 200 g de potimarron 2 œufs + 1 jaune 75 g de beurre ½ c. à café de noix de muscade râpée 1 petit bol de baies roses (facultatif) Sel, Poivre Préparation :...

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Tag(s) : #Légumes, #Plats végétariens

Préparation : 50 min Repos : 1h30 Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 1 grand moule à cake) : 300 g de potimarron Quelques légumes de saison: par exemple 2 carottes, 200 g de champignons, 1 poireau... 110 g de polenta 100 g de parmesan 1 petit verre de...

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Tag(s) : #Plats végétariens, #Légumes