Lasagnes aux courgettes et burrata

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

des feuilles de lasagnes sans précuisson
50  g de parmesan râpé
1 gousse d'ail hachée
250  g de burrata égouttée
2 courgettes
1 filet d'huile

Préparation :

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

Râpez les courgettes, salez-les puis faites-les cuire dans une poêle 15 à 20 minutes. Elles doivent être fondantes.

Mélangez avec l'ail, le cœur de la burrata et le parmesan . Emiettez le reste de la burrata.

Déposez un peu de crème au parmesan dans le fond d’un plat allant au four. Surmontez de bandes de lasagnes de façon à couvrir le fond. Couvrez avec de la crème restante et avec des morceaux de burrata., puis déposez de nouveau des bandes de pâte. Répétez l’opération. Terminez par une couche de crème+burrata.

Enfournez pour 30 min environ.