Top articles

• Boeuf au miso et curcuma

  14 avril 2018 ( #Viandes )

  Préparation : 20 minutes Repos : au moins 2 heures Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de bavette de bœuf 2 cuillère(s) à café de curcuma 300 g de pois gourmands 2 cuillère(s) à soupe de miso foncé 3 oignons nouveaux 250 g de spaghettis...

• Filets de poulet laqués au jus de carotte et purée de pois cassés

  11 avril 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Trempage : 2h Marinade : 1h Cuisson : 1h min Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de poulet 300 g de pois cassés 1 bouquet garni 1 oignon 2 verres de jus de carotte 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à café...

• Tajine de veau aux petits pois et artichauts

  17 mai 2023 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Marinade : 30 min Cuisson : 1h10 Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de jarret de veau en morceaux 200 g de petits pois 300 g de fonds d'artichauts 3 oignons 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de coriandre hachée 1 c. à café de curcuma...

• Tarte bressane

  16 mai 2023 ( #Desserts )

  Préparation : 1h Cuisson : 20 min Repos : 1 nuit + 2h Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la pâte : 125g de farine 1 œuf 10g de sucre 0,5 sachet de levure de boulanger 50g de beurre AOP de Bresse 1 pincée de sel Pour l’appareil : 90g de sucre 60g de...

• Nouilles de légumes sautées aux crevettes

  20 mai 2019 ( #Poissons )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500g de crevettes crues décortiquées 1 cuiller à soupe de pâte de curry rouge 1 cm de gingembre frais pelé et râpé 1 gousse d’ail 3 oignons nouveaux 4 carottes 4 petites courgettes...

• Bœuf bulgogi

  26 avril 2023 ( #Viandes )

  Préparation : 30 minutes Marinade : 3 heures Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de boeuf tendre (bavette, rumsteck, basse côte) 400 g de légumes de votre choix 2 oignons champignons (enoki, eryngii, pleurotes, champignons de Paris)...

• Boulettes de veau au citron

  05 août 2020 ( #Viandes )

  Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients : 400 g de veau haché 50 g de pain rassis 10 cl de lait 10 feuilles de verveine citronnée 1 citron bio 30 g de chapelure 1 petit œuf battu 1 cuiller à soupe d’huile d’olive Préparation : Préchauffez le...

• Tartelettes abricots à la pistache

  03 août 2020 ( #Desserts )

  Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 5 grosses tartelettes) : 7 gros abricots Pour la pâte sucrée: 125g de farine 70g de beurre à température ambiante 35g de sucre glace 12 g d’amandes en poudre 1pincée de sel 1 œuf Pour la crème amandes/pistaches...

• Gratin de coquillettes au jambon

  11 janvier 2024 ( #Pâtes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de coquillettes 10cl de crème liquide 4 tranches de jambon blanc 60 g de comté râpé 1 noix de beurre sel, poivre Préparation : Préchauffez le four sur th. 6/180°. Faites...

• Curry à l’indienne de chou-fleur et de pommes de terre

  17 octobre 2023 ( #Plats végétariens )

  6 pommes de terre moyennes type roseval 1 chou-fleur moyen 1 oignon 2 tomates moyennes huile d'olive 50 g de noix de cajou 2 cuillère(s) à soupe d'huile végétale 1 citron 1 cuillère(s) à soupe de pâte de curry rouge (plus ou moins selon votre goût) 1...

• Côtelettes d'agneau au citron et sauce soja

  14 août 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Repos : 1h Cuisson : 20 min Ingrédients (2 personnes): 1 citron bio 1 gousse d'ail 2 cuillère(s) à soupe de sauce soja 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 1 pincée de piment d'Espelette 2 brins de thym 4 côtelettes d'agneau 150...

• Oignons violets lacto-fermentés aux baies roses

  16 août 2019 ( #Légumes )

  Préparation : 15 min Fermentation : 7 jours Ingrédients (pour 1 bocal) : 2 oignons violets 1 cuiller à café rase de sel Eau de source 2 cuillers à café de baies roses 1 bocal en verre (couvercle à vis) Préparation : Ebouillantez le pot en verre. Retournez-le...

• Buddha bowl palets de polenta, haricots blancs et purée d’aubergine

  07 novembre 2016 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 35 min Cuisson : 70 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 120 g de polenta 2 aubergines 1 gousse d'ail 1 citron pressé 3 carottes 2 betteraves cuites 100 g d'olives vertes 2 cuillères à soupe de câpres 40 g de pistaches 200 g de haricots...

• Croziflette

  07 novembre 2022 ( #Pâtes )

  Ingrédients (pour 6 personnes) : 300 g de crozets au sarrasin 200 g de lardons 20 cl de crème fraîche 1 oignon 1 reblochon sel, poivre Préparation : Faire cuire les crozets dans l'eau bouillante salée pendant 20 minutes. Couper l'oignon et le faire revenir...

• Pâte sablée facile

  06 novembre 2022 ( #Recettes de base )

  Préparation : 10 min Repos : 30 min Ingrédients (pour une tarte moyenne) : 150 g de farine 75 g de beurre 40 g de sucre 1 pincée de sel 1 œuf Préparation : Couper le beurre en petits morceaux. Mettre tous les ingrédients en même temps environ 1 mn dans...

• Mahjoubas (chaussons algériens)

  12 février 2017 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de semoule fine 200 g de farine 1/2 cuillère(s) à café de sel 15 cl d'eau (plus ou moins) harissa Pour la farce 3 oignons 2 gousses d'ail 6 cuillères à soupe de tomates concassées...

• Hugo

  11 septembre 2019 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 verre type grand verre à vin) : 4 cl de liqueur St-Germain 6 cl de Prosecco 6 cl d'eau pétillante 1 tranche de citron vert Quelques feuilles de menthe Glaçons Préparation : Directement dans le verre, écraser légèrement...

• Cake au bleu fermier et céleri branche

  11 octobre 2022 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 8 personnes) : 180 g de farine T55 4 g de sel 8 g de levure chimique 3 œufs 100 g de lait 30 g d'huile de noix 150 de céleri en branches 150 g de bleu fermier Préparation : Dans un saladier, mélangez...

• Curry au quinoa rouge et chou-fleur

  10 octobre 2022 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 25 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 chou-fleur 6 mini-pak-choïs 2 poivrons rouges 2 oignons 180 g de quinoa rouge 150 g de pois chiches cuits 40 cl de lait de coco 25 cl de bouillon de légumes 40 g de pâte de curry...

• Cake à l’avocat et au citron vert

  13 février 2017 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients : 1 avocat mûr 1 citron vert bio 85 g de beurre mou 200 g de sucre 2 oeufs 200 g de farine 100 ml de lait 2 cuillères à café de levure chimique Préparation : Rincez le citron, râpez le zeste et réservez....

• Penne aux aubergines, chorizo et Grana Padano

  28 septembre 2022 ( #Pâtes )

  Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de penne 150 g de chorizo 300 g de tomates concassées 1 grosse aubergine (ou 2 petites) 50 g de Grana Padano 1 oignon 1 gousse d’ail 4 c. à soupe d’huile d’olive 5 brins de persil...

• Tarte amandine aux mirabelles

  27 septembre 2022 ( #Desserts )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour une petite tarte) : 1 pâte sablée (maison ou prête à l'emploi) 400 g de mirabelles 60 g de poudre d'amandes 60 g de beurre mou 40 g de sucre 1 œuf 1 cuillère(s) à café de mélange 4 épices...

• Tarte aux mirabelles

  01 novembre 2019 ( #Desserts )

  Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 1 grande tarte) : 1 pâte brisée sucrée 500 g de mirabelles bien mûres 3 cuillers à soupe de crème fraîche 65g de sucre 2 œufs Préparation : Préchauffez le four à 200° et foncez un grand moule à tarte....

• Navarin d'agneau

  05 avril 2022 ( #Viandes )

  Préparation : 45 mn Cuisson : 2h10 Ingrédients (pour 4 personnes): 800 g d’agneau (collier ou épaule) en gros cubes 400 g de pommes de terre 150 g de carottes 150 g de haricots verts 100 g de petits pois 5 oignons nouveaux 1 bouquet garni 1 gousse d’ail...

• Tikka masala veggie

  04 avril 2022 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 25 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit chou-fleur 4 carottes 1 patate douce 2 poivrons rouges 300 g de tomates concassées ½ bouquet de coriandre (facultatif) 2 oignons 2 gousses d’ail 1 cuiller à café de gingembre...