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• Feuilletés roulés à la tapenade et au parmesan

  17 novembre 2024 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Repos : 15 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée rectangulaire 100g de tapenade d’olive noire 60 g de parmesan Préparation : Déroulez la pâte feuilletée et étalez la tapenade sur toute la surface. Parsemez de parmesan...

• Coq au Riesling

  10 février 2025 ( #Viandes )

  Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 6 personnes): 1 coq (ou un gros poulet fermier) de 1,5 kg découpé en morceaux (ou des cuisses de poulet si vous êtes moins nombreux) 500 g de champignons de Paris 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 jaune...

• Poulet au citron et au parmesan

  02 juillet 2025 ( #Viandes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 600 g de filets de poulet 2 cuillère(s) à soupe de farine 1 oignon pelé 2 gousses d'ail pelées 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 20 g de beurre 1 brin de thym 1 feuille de laurier...

• Poivrons marinés

  01 septembre 2025 ( #Légumes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 1 pot moyen) : 3 poivrons verts et/ou rouges 1 gousse d’ail 3 branches de thym huile d’olive sel Préparation : Préchauffez le four à 200°. Coupez les poivrons en 2, épépinez-les et enlevez les queues....

• Madeleines salées au chorizo

  02 septembre 2025 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 20 min Cuisson : 15 min par fournée Ingrédients (pour une 30aine de madeleines) (pour un apéritif à 4 ou 6, ½ proportion suffit): 1 courgette 200 g de chorizo fort 240 g de farine 1 sachet de levure chimique 6 œufs 70 g de crème fraîche...

• Tajine d’agneau aux coings

  10 octobre 2025 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Ingrédients (Pour 6 personnes) : 1 kg d'épaule d'agneau 3 coings 3 gousses d'ail 4 oignons jaunes 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 2 bâtons de cannelle 1 dose de safran 1 cuillère(s) à soupe de gingembre haché...

• One pot riz et poireau

  14 janvier 2026 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 100 g de riz 1 poireau 4 champignons de Paris 1 oignon 150 g de St Moret 50 g de comté râpé 500 ml de bouillon de volaille (ou de légumes pour une version végétarienne) Sel, poivre...

• Poireaux braisés au four

  10 février 2026 ( #Légumes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 1h30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 3 poireaux 50 g de lardons fumés 150 g de crène fraiche Sel, poivre Préparation : Préchauffez le four à 180°. Epluchez les poireaux et ne gardez que les blancs. Rincez-les. Découpez-les...

• Chou rôti au four et sauce tahini

  10 février 2026 ( #Légumes )

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 à 6 personnes): 1 chou blanc 80 ml d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de paprika 1 cuillère à soupe de cumin 2 cuillère à café d ’ail en poudre 1 cuillère à café de piment d'Espelette Sel...

• Salade tiède de pois chiches au ras el-hanout et poulet mariné

  09 mars 2026 ( #Salades )

  Préparation : 20 min Repos : 1h20 Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personne)s: 8 aiguillettes de poulet 2 gousses d'ail 2 c à soupe de ras el-hanout 1 jus de citron 3 càs d'huile d'olive 450 g de pois chiches en conserve 3 càs de persil ciselé...

• Paupiettes de chou veggie, chutney

  09 février 2020

  Préparation : 40 min Cuisson : 75 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 gros chou vert frisé 300 g de millet ou de quinoa 2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 1 branche de céleri 2 brins de persil 1/2 cuillère à café de curry 4 cuillères à soupe d'huile...

• Tacos de poulet déchiqueté à la cuisson lente

  17 août 2017

  Préparation : 15 min Cuisson : 4 à 5 heures Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 petit pot de salsa mexicaine (250g) 1/2 jus de citron 2 blancs de poulet 4 tortillas de blé 1/2 avocat sel, piment Préparation Dans une casserole épaisse, mélanger la salsa,...

• Salade de légumes grillés et haricots blancs

  13 avril 2018

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 oignon blanc haché 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1 zest de citron 1 jus de citron 1 ½ cuillères à café de moutarde de Dijon 60 m d'huile d'olive 1 tête de...

• Falafels au four

  16 avril 2018

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 25 petits falafels ou 16 gros) : 2 petites boites de pois chiches ½ bouquet de persil frais ¼ bouquet de coriandre fraîche ¼ bouquet de menthe fraîche 2 gousses d'ail hachées 1 oignon, haché 1 cuillère...

• Nouilles sautées chinoises au boeuf

  10 mars 2017

  Préparation : 15 min Repos : 2 h Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la marinade du bœuf : 400 g de bœuf en lamelles 1 cuillère à soupe de sauce soja sucré 2 pincées de sel 2 pincées de poivre 2 cuillères à soupe d'huile Pour les nouilles...

• Jambalaya

  16 mars 2023

  Préparation : 20 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 blancs de poulet 10 cm de chorizo 1 branche de céleri 1 oignon jaune 1 gousse d’ail 3 brins de persil plat 2 cives 3 brins de thym + quelques brins pour le dressage 400 g de tomates...

• Lasagnes végérariennes aubergines et mozzarella

  09 juillet 2021

  Préparation : 60 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour la sauce tomate 1 oignon 1 gousse d’ail 2 càs d’huile d’olive 1 kg de coulis de tomate 300 ml d’eau 2 càc d’origan séché 1 càc de thym séché 2 càc de sucre sel poivre...

• Brioches à la cannelle, cardamone et noix

  25 février 2012 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 20 min Repos : 1h Cuisson : 15 min Ingrédients : Pour la pâte : 25 cl de lait + 2 c. à soupe 400 g de farine 80 g de beurre 80 g de sucre de canne 1 œuf 2 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de cardamome en poudre 1 sachet de levure lyophilisée...

• Houmous petits pois & avocat

  10 juin 2021 ( #Pour l'apéritif, #Plats végétariens )

  Préparation : 10 min Ingrédients: 200 g Petits pois cuits 1 Avocat mûr 1 Gousse d'ail 2 c. à soupe Jus de citron 2 c. à soupe Huile d'olive 1 c. à soupe Tahini Préparation : Placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez pour obtenir une purée. Salez,...

• Glaçage blanc

  22 septembre 2010 ( #Recettes de base )

  Préparation : 5 min Ingrédients : 125 g de sucre glace 1 blanc d’œuf le jus d’un citron Préparation : Mélanger le blanc d’œuf et le sucre à la spatule vigoureusement. On obtient une crème blanche. Ajouter le citron et continuez de battre 10 secondes rapidement....

• Milk-shake dattes cannelle

  24 mai 2012 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 2 verre) : 20 dates 30 cl de lait 10 glaçons 1 pincée de cannelle Préparation : Blendez 20 dattes dénoyautées avec le lait et la pincée de cannelle et les glaçons. Servez immédiatement.

• Orange smoothie

  25 septembre 2017 ( #Boissons )

  Préparation : 10 min Ingrédients (pour 1 bol de blender) : 1 orange 1 mangue 2 carottes ½ citron vert 5 glaçons Préparation : Préparer les fruits. Râpez les carottes. Mixez-les dans le blender. A la fin, ajoutez les glaçons. Mixez à nouveau. Servez i...

• Frozen margarita

  05 juin 2012 ( #Boissons )

  Quantités par verre : 4 cl de tequila Tequilas 3 cl de jus de citrons verts 2 cl cointreau ou grand marnier 5 glaçons Préparation : Tout mettre dans un blender et mixer jusqu'à ce que la glace soit pilée. Servir immédiatement dans des verres type verre...

• Frozen pina-colada

  07 septembre 2021 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 verre) : 4 cl de rhum cubain 3 cl de sirop Monin saveur noix de coco 15 cl de jus d’ananas 5 glaçons Préparation : Tout mettre dans un blender et mixer 30 secondes. Servir immédiatement dans un grand verre tiki...

• Limonade citron-gingembre

  26 mai 2012 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 litre) : 3 citrons bio 140 g de sucre 2 cm de gingembre 80 cl d’eau pétillante Préparation : Blendez 3 citrons bio en morceaux + 140 g de sucre + 2 cm de gingembre pelé + 20 cl d’eau. Filtrez et ajoutez 80 cl d’eau...