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Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure Trempage : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de pommes de terre (agria ou charlotte) 30g de morilles séchées 20g de beurre 25 cl de crème fraîche épaisse 3 gousses d'ail 125 g de beaufort râpé muscade...
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Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 2 personnes, en plat complet): 250 g de haddock fumé 1 poireau 1 oignon 2 branches de cèleri 2 ou 3 pommes de terre 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 25 cl de crème liquide Sel, poivre...
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Préparation : 10 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1/2 chou blanc 1/4 de chou rouge 3 carottes 1 pomme acidulée 1 petit oignon rouge quelques brins de persil plat 1 citron jaune 5 c. à soupe de mayonnaise 2 c. à soupe de moutarde anglaise Colman’s...
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Préparation : 20 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 botte de blettes le jus de 1/2 citron 4 poires 80 cl de bouillon de volaille frais ou reconstitué 50 g de beurre 2 c. à soupe de farine 1 pincée de muscade 1 pincée de 4...
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Préparation : 10 min Cuisson : 1h 15 Ingrédients (pour 5 personnes) : 1 rôti de veau de 1 kg 4 oignons rouges 1 c. à soupe de moutarde 2 brins de thym 80 g de raisins secs (type Corinthe ou Smyrne) sel, poivre Préparation : Faites bouillir les raisins...
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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 tacos) : 300 g de blancs de poulet hachés 4 tacos de maïs 2 avocats à point 2 citrons verts 2 tomates 1/2 salade iceberg coriandre fraîche 1/2 c. à café de cumin en poudre 1/2 c. à café de gingembre...
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Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour un gros cake) : 150 g de sucre 3 œufs 180 g de beurre fondu 1 orange non traitée 210 g de farine 1 c. à café de levure 60 g d’amandes complètes en poudre 1 c. à café de cannelle 1 c. à café de vanille...
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Préparation : 5 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6) : 100 g de riz rond blanc 100 g de sucre 1 gousse de vanille 1 l de lait entier Préparation : Faites bouillir 15 cl d’eau dans une cocotte ou dans une casserole à fond épais, versez le...
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Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure Ingrédients (pour 4 ou 5 pots) : 60 g de perles du japon 20 cl de lait 25 cl de lait de coco 2 cuillers à soupe de sucre en poudre Préparation : Faites cuire les perles du japon 4 min dans...
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