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• Pizza et viande hachée

  27 septembre 2011 ( #Viandes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 pâte à pizza prête à l'emploi 400 g de bœuf haché 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron 1 courgette 1 boite de 400g de pulpe de tomate 10 feuilles de basilic Sel, poivre huile d'olive...

• Soupe complète

  12 janvier 2011 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 100 g de riz complet 100 g d’orge 3 carottes 1 poireau 1 navet 1 panais 1 tranche de potimarron 1 petite courgette 1 gousse d’ail safran, paprika sel 1 cuiller à soupe d’huile d’olive...

• Riz au lait

  05 février 2012 ( #Desserts )

  Préparation : 5 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 6) : 100 g de riz rond blanc 100 g de sucre 1 gousse de vanille 1 l de lait entier Préparation : Faites bouillir 15 cl d’eau dans une cocotte ou dans une casserole à fond épais, versez le...

• Blanquette de veau maison

  22 août 2010 ( #Viandes )

  Préparation : 1h Cuisson : 2h Ingrédients : 1,2 kg d'épaule ou de tendron de veau coupé en morceaux 1 carotte 2 blancs de poireaux 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2 échalotes 1 brin de céleri 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 1 citron 300 g de champignons...

• Tarte aux oignons rouges

  03 juin 2012 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 25 min Cuisson : 70 min Ingrédients (pour une grande tarte) : 1 proportion de pâte brisée au vinaigre balsamique 6 oignons rouges 6 c. à soupe d’huile d’olive 4 c. à soupe de vinaigre balsamique 50 g de parmesan 1 bouquet de cerfeuil 1 noix...

• Fortune apéro

  28 novembre 2010 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 40 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 gâteaux) : 2 blancs d’œufs 45 g de farine Curcuma 25 g de beurre 40 g de parmesan râpé 1 c à soupe de crème liquide sel, poivre Petits messages Préparation : Préparez des petits messages sur des...

• Salade de pois chiches au thon

  01 juin 2011 ( #Salades )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : Boîte de 1kg de pois chiches au naturel 300 g de thon à l'huile d'olive ou au naturel 1 cœur de salade rouge 50g de roquette 6 oignons frais 3 cuillerées à...

• Clafoutis aux abricots

  01 septembre 2010 ( #Desserts )

  Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g d'abricots frais 60 g de beurre 4 œufs 25 cl de lait 100 g de farine 125 g de sucre sel Préparation : Faire fondre à feu doux le beurre et laisser refroidir. Pendant ce temps...

• Cocotte de lapin, myrtilles et romarin

  10 octobre 2011 ( #Viandes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 morceaux de lapin 3 échalotes 2 gousses d’ail 2 branches de céleri 250 g de myrtilles 1 c. à soupe de farine 20 cl de porto blanc 6 brins de romarin poivre du moulin huile d’olive 500...

• Gâteau renversé pommes ou poires

  26 mars 2012 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) : 3 pommes ou 3 poires 3 œufs 65 g de sucre en poudre 125 g de beurre + 1 noix pour les pommes 130 de farine 1 c. à café de levure 1 c. à soupe de miel Préparation : Fouettez les œufs...

• Bœuf braisé aux carottes

  25 septembre 2010 ( #Viandes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure 30 Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg 2 oignons 1 tranche de lard coupée en dés un peu de matière grasse 1 petite boîte de concentré de tomates laurier, thym, sauge 1...

• Quiche aux tomates, au basilic et à la mozzarella

  31 mai 2011 ( #Pour l'apéritif )

  Ingrédients : 1 fond de pâte brisée 3 œufs 20 dl de crème fraîche 500g de tomates 125g de mozzarella 1 poignée de basilic 1 pincée de sel Poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180° (thermostat 6). Beurrer légèrement un moule à tarte. Etaler la pâte...

• Cupcakes salés, ratatouille et féta

  03 septembre 2010 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poivron 1 petite aubergine 1 courgette 1 tomate 2 oignons frais 1 gousse d’ail 10 feuilles de basilic 6 brins de thym citron 150 g de feta huile d’olive poivre du moulin Pour la...

• Curry d'agneau haché

  03 octobre 2011 ( #Viandes )

  Préparation : 15 min Cuisson : 55 min Ingrédients (6 personnes): 1 kg d'agneau (épaule ou gigot) dégraissé haché 1 botte d'oignons avec la tige 4 gousses d'ail 1 poivron 1 morceau de gingembre 1 c. à café de purée de piment 4 c. à soupe de curry en poudre...

• Terrine d’aubergines

  10 septembre 2010 ( #Entrées )

  Préparation : 45 min Cuisson : 1 h Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : 2 kg d’aubergines 800 g de tomates 500 g de poivrons rouges 200 g de crème fraîche 4 dl d’huile d’olive 2 citrons verts 30 g de graines de cumin 1 fromage de chèvre frais (facultatif)...

• Rhum arrangé à l'ananas

  08 septembre 2021 ( #Boissons )

  Préparation : 10 min Macération : 3 mois Ingrédients (pour 1 bouteille de rhum) : 1 l de rhum blanc 1 bel ananas assez mûr 3 bâtons de cannelle Préparation : Épluchez l’ananas et découpez-le en morceaux grossiers. Dans un récipient en verre, mettez les...

• Boulettes à la catalane

  09 février 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de bœuf haché 300 g de chair à saucisse 100 g d’olives certes dénoyautées 2 œufs 2 tranches de pain rassis 50 cl de coulis de tomate sel, poivre Préparation : Préchauffez le four...

• Tajine de poulet aux citrons pommes épices

  09 septembre 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 30 min Cuisson : 80 min Ingrédients (pour 5 à 6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux 3 pommes 1 citron bio 2 citrons confits 2 oignons rouges 3 gousses d’ail 1 petit céleri rave 50 cl bouillon de volaille 1 cuiller à soupe de Ras-el-hanout...

• Ragoût d'asperges blanches

  22 juin 2023 ( #Légumes )

  Préparation : 25 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 600 g d'asperges blanches 2 tranches épaisses de poitrine fumée 1 jaune d'œuf 15 cl crème liquide 1 oignon Quelques brins de ciboulette 1 c. à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation...

• Nage de fraises à la verveine citronnée

  13 août 2021 ( #Desserts )

  Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Repos : 2h Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de fraises 50 cl d’eau 70 g de sucre 4 branches de verveine citronnée 2 c. à soupe de sirop de fraise ou de grenadine Préparation : Mettre l’eau et le sucre dans une...

• Clafoutis aux aubergines

  07 novembre 2018 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 aubergines 4 cuillers à soupe d’huile d’olive 3 œufs 15 cl de lait 15 cl de crème fraîche 2 cuillers à café de cumin en poudre 1 cuiller à café de piment d’Espelette 100 g de feta...

• Tajine de poulet aux olives et citrons confits

  10 février 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux 1 botte d'oignons frais 4 gousses ail 1 morceau de gingembre Cannelle 2 petits citrons confits 150 g d'olives 1/2 bouquet de persil plat haché 1 citron...

• Chicken Fajita Sweet Potato Skins

  09 mars 2017 ( #Viandes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 1h30min Ingrédients (pour 2-4): 2 patates douces ½ poivron rouge ½ poivron jaune ½ poivron vert ½ oignon 1 blanc de poulet 3 cuillères à soupe cheddar râpé Huile d'olive Assaisonnement : 2 cuillères à café de poudre de chili...

• Pain noir aux crevettes, radis et fraises

  15 juin 2013 ( #Sandwiches )

  Préparation : 20 min Ingrédients(pour 4 sandwiches): 4 tranches de pain de seigle allemand 16 crevettes cuites 120 g de ricotta 1 branche de céleri 10 radis roses 8 belles fraises 1 brin d’aneth Préparation : Décortiquez les crevettes, puis épongez-les...

• Mini-sandwiches pain d’épices, magret fumé et kiwi

  14 juin 2013 ( #Sandwiches )

  Préparation : 15 min Ingrédients(pour 4 sandwiches): 1 pain d’épices artisanal 120 g de magret de canard fumé 60 g de chèvre frais 1 kiwi 4 abricots secs moelleux 5 tiges de ciboulette poivre noir Préparation : Coupez 8 fines tranches de pain d’épices....