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• Sablés de Noël au chocolat et cranberries

  06 décembre 2010 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 240g farine complète 120 gr de beurre 50 gr de sucre 1/2 sachet de levure 2 cuillers à soupe de lait sucre glace (facultatif) 130g de chocolat pour pâtisserie 60 gr de cranberries...

• Sandwich saumon fumé sauce Piccalilli

  13 février 2011 ( #Sandwiches )

  Préparation : 10 min Ingrédients (pour 4 sandwiches): 8 grandes tranches de pain de mie 4 tranches de saumon fumé 1 concombre 250 g de cottage cheese 3 cuillers à soupe de sauce Picalilli 3 brins d’aneth Poivre Préparation : Faites d’abord griller les...

• Macarons aux amandes

  11 décembre 2012 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 plaques de macarons) : 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 100 g de sucre 50 g de sucre glace 150 g d’amandes en poudre Quelques amandes effilées Préparation : Allumez le four sur 150°. Tapissez 2...

• Grog au café

  14 février 2011 ( #Boissons )

  Préparation : 2 min Ingrédients (pour 1 grog) : 2 capsules de cosi 1 cuiller à café de sirop de sucre de canne 1 cuiller à soupe de rhum blanc Préparation : Passez un petit mug sous l’eau chaude et essuyez-le. Mettez le sirop et le rhum au fond du mug....

• Curry de poulet

  29 mai 2011 ( #Viandes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4): 3 blancs de poulet 1 oignon 1 pincée de cannelle, muscade, sel, poivre 3 tomates 1 pomme (fruit) 2 cuillères à soupe de curry 1 cube de bouillon de poule 50 g de crème fraîche le jus d'un citron...

• Pigeons farcis aux amandes

  17 novembre 2010 ( #Viandes )

  Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 pigeons prêts à cuire 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive 500 g d'amandes sans peau 15 dattes confites 100g de beurre 5 cuillerées à soupe de miel liquide 1/2 cuillerée à café de gingembre frais râpé 1/2 cuillerée à...

• Rognons panés et compote de pomme

  14 février 2012 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 3 lobes de rognons de veau 6 pommes golden 50 g de chapelure 150 g de poudre de noisette 110 g de beurre 3 œufs 1 c. à s. de moutarde à l’ancienne 1 citron farine huile d'olive sel,...

• Filet mignon de porc, petits légumes et grenailles

  27 mars 2011 ( #Viandes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes): 1 filet mignon de porc huile d’olive 1 gousse d’ail 2 échalotes 3 brins de thym frais 1 cuiller à café de pâte de curry 250 g de pois gourmands 250 g de pommes de terre grenailles 1...

• Madeleines

  19 septembre 2012 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 20 min Repos : 2*1h Cuisson : 8 min Ingrédients (pour une 20aine de madeleines) : 2 œufs 90 g de sucre 140 g de farine 8 g de levure chimique 25 g de miel 112 g de beurre Arômes (if wanted) (1) 1 cuiller à soupe rase de thé vert macha (2)...

• Saumon confit

  23 mai 2012 ( #Poissons )

  Préparation : 10 min Repos : 2 h Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): 4 pavés de saumon 1 citron bio ½ l d’huile d’olive 1 étoile de badiane 1 piment frais 8 gousses d’ail nouveau 1 tige de citronnelle 1 c. à s. de grains de poivre 6 c. à...

• Cheese cake

  07 juin 2011 ( #Desserts )

  Préparation : 30 min Cuisson : 55 min Ingrédients (pour 8 personnes) : Croûte 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés 125 g de beurre fondu Garniture 500 g de fromage blanc (type faisselle) 150 g de sucre 2 cuillères à soupe de farine 3 oeufs 250 ml...

• Pommes de terre en robe de sel

  06 décembre 2012 ( #Légumes )

  Préparation : 5 min Cuisson : 90 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 grosses pommes de terre Bintje sel fin de Guérande beurre Préparation : Préchauffez le four sur th. 6/180°. Nettoyez sous l’eau froide la peau de 6 grosses pommes de terre Bintje...

• Snow colada cocktail

  02 février 2012 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 verre) : 3 cl de crème de coco 4 cl de nectar de banane 6 cl de jus d’ananas 2 cl de chocolat chaud sucre de canne cannelle en poudre Préparation : Rassemblez tous les ingrédients dans le shaker, complétez avec...

• Pommes de terre écrasées au haddock

  08 décembre 2012 ( #Poissons )

  Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg de pommes de terre 2 feuilles de laurier 2 gousses d’ail 4 c. à soupe de crème fraîche 600 à 800 g de haddock 50 cl de lait muscade fines herbes au choix (basilic, cerfeuil) huile...

• Cake au yaourt, glaçage rose

  17 février 2013 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour un gros cake) : 200 g de sucre 4 œufs 80 g d'amandes en poudre 2 yaourts nature au lait entier 180 g de farine le jus de 1 citron ½ sachet de levure chimique 1 c. à café de vanille en poudre 2 c....

• Sauté d’agneau aux herbes

  19 mars 2013 ( #Viandes )

  Préparation : 10 mn Cuisson : 60 mn Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 morceaux de collier d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ail 1 brin de thym 1 bouquet de basilic 1 bouquet de brocolis 1 bocal de pois chiches (400 g) huile d'olive un peu de piment de Cayenne...

• Epaule aux fruits secs

  26 avril 2013 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 75 Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 épaule d'agneau 600 g de fruits secs (dattes, abricots, figues, raisins) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre poivre du moulin quatre-épices piment d'Espelette huile Préparation...

• Gratin de penne aux légumes

  15 décembre 2010 ( #Pâtes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 poivrons (rouge et jaune) 1 aubergine 1 courgette huile d’olive 2 gousses d’ail persil, herbes de provence sel, poivre 250 g de penne 200 g de sauce tomate 300 g de mozzarella...

• Filets de maquereaux à la moutarde

  12 août 2010 ( #Poissons )

  Préparation : 10 min Cuisson : 25 min, Repos : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes): 4 filets de maqueraux 4 cuillers à soupe de moutarde de Meaux 1 brin d'estragon 1 petit suisse 2 biscottes aux céréales 1 cuiller à soupe d'huile d'olive Préparation...

• Soupe de céréales au poulet

  29 mars 2011 ( #Viandes )

  Préparation : 25 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 150 g de céréales (ebly, tipiac…) 1 blanc de poulet fermier 1 courgette 1 carotte 1 poireau 1 petit oignon 5 tiges de persil plat 1 sachet de bouillon de légumes 1 cuiller à soupe...

• Taboulé libanais

  31 août 2010 ( #Salades )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 0 Ingrédients (pour 5 personnes) : 4 grosses tomates fermes 1 botte d'oignons verts 2 bottes de persil plat 1 botte de menthe fraîche 1 petite poignée de boulgour brun moyen (blé concassé) 1 citron 3 cuillerées d'huile...

• Thon basquaise

  02 juin 2011 ( #Poissons )

  Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour 4 personnes): 1 tranche de thon de 1 kg environ 1 poivron 1 aubergine 6 tomates 1 verre d'huile d'olive 2 oignons 1 gousse d'ail thym, laurier sel, poivre, Cayenne 1/2 l de moules Préparation : Farinez...

• Pâte à crêpes au Sarrasin

  01 février 2012 ( #Recettes de base )

  Préparation : 10 min Repos : 2 heures Cuisson : C’est selon Ingrédients (pour 12 crêpes environ) : 250 g de farine de sarrasin 25 cl de lait 25 cl d’eau 2 œufs 1 pincée de sel Préparation : Mettre la farine dans une terrine. Creuser une fontaine. Y mettre...

• Cocotte de veau aux légumes nouveaux

  16 décembre 2010 ( #Viandes )

  Préparation : 1h (beaucoup d'épluchage) Cuisson : 2 heures Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,2 kg d'épaule de veau détaillé en gros cubes 12 petits oignons blancs nouveaux 500 g de carottes nouvelles 300 g de petits pois écossés 1 petite boite de pulpe...

• Smoothie framboise banane

  09 décembre 2012 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de framboises congelées 1 banane 15 cl de jus de pomme Préparation : Réunissez les framboises congelées, la banane et le jus de pomme dans un blender. Mixez, ajustez en jus de pomme selon la consistance...