Top articles

• Croque-monsieur

  20 mars 2013 ( #Sandwiches )

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 sandwiches): Pour la béchamel : 50 g de beurre 50 g de farine 1 l de lait sel poivre du moulin noix muscade Pour les croque : 12 tranches de pain 2 c. à soupe de moutarde 12 très fines tranches...

• Pâtes udon au porc caramélisé

  28 mars 2011 ( #Viandes )

  Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Repos : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): 250 g de grosses pâtes japonaises (udon) 250 g de grillade de porc 2 cuillers à soupe de sauce soja 2 cuillers à soupe de miel 1 citron 200 g de tomates à cocktail 1...

• Velouté de maïs au piment

  27 novembre 2010 ( #Entrées )

  Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 grande boîte de maïs au naturel 1 cube de bouillon de volaille 1 gros oignon 2 cuillers à soupe d'huile d'olive Paprika Sel Poivre Préparation : Peler puis hacher l'oignon. Egoutter...

• Thé glacé au thym

  10 juillet 2018 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 2l) : 2 l d’eau 4 cuillers à café de thé earl grey 1 citron vert 4 brins de thym frais Préparation : Dans une grande casserole, portez l’eau à frémissement. Otez du feu. Faites infuser dans un grand sachet de thé...

• Tajine rhubarbe-aubergine

  11 juillet 2018 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de rhubarbe 1 aubergine 1 oignon jaune 1 gousse d'ail 2 figues séchées 2 bâtons de cannelle 1 cuillère à café de ras el-hanout 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1 pincée...

• Tarte amandine aux abricots

  15 octobre 2024 ( #Desserts )

  Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Repos : 1 heure Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la pâte : 200 g de farine 90 g de sucre glace 80 g de beurre + un peu pour le moule 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la garniture : 7 abricots dénoyautés et coupés...

• Cuisses de pintade pochées au bouillon thaï

  09 août 2018 ( #Viandes )

  Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 cuisses de pintade sans peau, hauts de cuisse et pilons séparés 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja 1 bâton de citronnelle fendu en deux 2 étoiles de badiane 2 gousses d'ail écrasées...

• Poireaux au curry et lait de coco, semoule et canneberges

  22 septembre 2017 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 gros poireaux 120g de semoule de blé 10 cl de lait de coco 1 cuillère(s) à café de curry pasta thaï 40 g de canneberges séchées Sel/poivre Préparation : Nettoyez les poireaux, retirez...

• Soupe aux légumes d'été

  23 septembre 2017 ( #Entrées )

  Préparation : 20 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 cuillère à soupe d'huile 2 carottes, en rondelles 2 tiges de céleri, en rondelles 1 oignon haché Sel, poivre 1 pomme de terre, pelée et en petits cubes 1 gousse d'ail écrasée 1 petite...

• Brochettes de poulet barbecue et bacon

  09 novembre 2018 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de blanc de poulet 3 cuillers à soupe de sauce barbecue 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de poivre 8 lamelles de bacon 8 petites brochettes brochette de bambou, trempées...

• Carry de porc au lait de coco

  08 novembre 2018 ( #Viandes )

  Préparation : 20min Cuisson : 1h10 Ingrédients : 1 kg de sauté de porc dans le filet et/ou l'échine 500 g de pommes de terre à chair ferme 1 gros oignon émincé 2 cuillère(s) à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère(s) à soupe de carry (curry) en poudre...

• Lemon crinckles

  14 décembre 2023 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 30 min Repos : 45 min Cuisson : 10 min Ingrédients (pour une vingtaine de biscuits) : Lemon crinkles 300 g de farine 120 g de sucre semoule 100g de beurre mou 1 œuf Le jus et le zeste de 1 citron bio 1 bol de sucre cristal 1 bol de sucre...

• Courge spaghetti au tofu fumé et à la fourme d’Ambert

  16 décembre 2023 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 20 min Cuisson : 1h25 Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 courge spaghetti 1 oignon rouge 15 g de beurre + un peu 1 cuillère(s) à soupe de cassonade 3 gros champignons de Paris 75 g de lardons ou de tofu fumé 100 g de Fourme d'Ambert ou de...

• Gratin jurassien au morbier

  15 décembre 2023 ( #Légumes )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de pommes de terre spécial gratin (agata, nicola, amandine…) 2 l de bouillon de légumes 300 g de morbier 100 g de crème fraîche 2 cuillère(s) à soupe bombée de moutarde...

• Pain de lentilles

  17 février 2019 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 30 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour le petit moule à cake) : 1 œuf huile d'olive 1 carotte en dés 1 branche de céleri, coupée en dés ½ tasse d'oignon, coupé en dés (75 g) 1 tasses de champignons de paris, coupés en dés (150 g) 1 gousses...

• Terrine de chou-fleur au curcuma

  14 octobre 2024 ( #Entrées )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 1h Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 chou-fleur 20 g de fécule de maïs 1 cuillère(s) à café de curcuma 1/2 cuillère(s) à café d'ail semoule 15 cl de crème fleurette 3 œufs Quelques brins de ciboulette 100 g de fromage...

• Poulet rôti aux figues, citron et sauge

  06 novembre 2016 ( #Viandes )

  Préparation : 20 mn Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 morceaux de poulet 6-8 figues 1 citron bio 2 oignons rouges 10 feuilles de sauge 1 petit piment 1 potimarron ou 2 patates douces (facultatif) 2 cuillère(s) à soupe de sucre complet...

• Filet mignon aux mirabelles, sauce à la moutarde

  10 septembre 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes): 1 gros filet mignon (800g) 400 g de mirabelles 20 g de beurre 1 cuiller à soupe de miel 4 grosses échalotes 2 cuillers à soupe d’huile d’olive 2 cuillers à soupe de moutarde à l’ancienne...

• Rôti de canard aux fruits secs

  08 janvier 2013 ( #Viandes )

  Ingrédients (2 personnes): 1 magret de canard 2 figues 3 abricots 1 c. à soupe de raisins secs 1 oignon 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vinaigre de cidre huile végétale Réalisation : Emincez l’oignon, coupez les abricots et les figues en dés. Faites...

• Croque Mozzarella

  28 juillet 2012 ( #Sandwiches )

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients(pour 4 sandwiches): 12 tranches de pain de mie 250 g de tomates-cerises 1 petit bouquet de persil plat ou de basilic 2 boules de mozzarella 3 tranches de jambon poivre du moulin beurre huile d’olive Préparation...

• Patates douces dorées au sel

  31 août 2012 ( #Légumes )

  Préparation : 5 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles patates douces 2 branches de romarin 2 c. à café de fleur de sel Préparation : Préchauffez le four sur th. 6/180°. Lavez la peau des patates douces et essuyez-la soigneusement....

• Soufflé au fromage

  06 avril 2013 ( #Entrées )

  Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 50g de beurre 50g de farine 0.5l de lait Sel, poivre Muscade 5 œufs 150g de comté râpé 40g de parmesan râpé Beurre pour le moule Préparation : Beurrez généreusement un moule à soufflé...

• Gâteau bizarre au fromage blanc

  01 juin 2012 ( #Desserts )

  Préparation : 10 min Cuisson : 75 min Ingrédients (pour 1 grand moule à manqué) : Pour la pâte : 250 g de farine 1 c. à café de levure chimique 100 g de sucre 2 pincées de sel 100 g de beurre (+ 1 peu) 1 jaune d’œuf 6 c. à soupe de lait Pour la crème...

• Crumble de fenouils

  13 juin 2013 ( #Légumes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 bulbes de fenouil huile d’olive le zeste de 1 citron bio 1 bouquet d’aneth La pâte du crumble : 250 g de farine 50 g de beurre 50 g d’huile d’olive 1 pincée de sel 6 brins de...

• Foie gras poêlé aux pommes

  05 février 2013 ( #Entrées )

  Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (Pour 6 personnes) : 6 tranches de foie gras de canard quatre tranches de pain d'épice 2 pommes pink lady sel, poivre Préparation : Couper le foie gras en tranches épaisses de 60 à 80 g, puis le disposer...