Pain aux mirabelles

Préparation : 20 min

Cuisson : 35 min

Ingrédients :

200 g de farine complète

50 g de fécule de maïs

80 g de sucre roux

2 œufs

15 cl de lait d’ amande

300 g de mirabelles

50 g d’ amandes effilées

1 sachet de levure alsacienne

Préparation :

Préchauffez le four sur th. 5-6/165°. Mélangez la farine, la fécule, la levure, 1 pincée de sel et le sucre roux. Ajoutez les œufs et le lait d’amande, puis mélangez.

Rincez les mirabelles, coupez-les en deux. Disposez-les dans un moule antiadhésif.

Ajoutez la pâte et saupoudrez d’amandes effilées.

Faites cuire 35 mn au four. Laissez refroidir avant de démouler. Coupez en tranches et dégustez.