Préparation : 45 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour les keftas : 500 g de veau haché 1 œuf moyen 1/2 oignon 1 petite gousse d'ail ½ bouquet de coriandre 6 biscottes Sel et poivre Pour le bouillon : 1 l de bouillon de volaille 3...
Lire la suiteviandes
Blettes, tomates et lard
Préparation : 15 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de blettes 3 gousses d'ail 3 échalotes 250 g de lard fumé 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de laurier 1 cuillère(s) à café de piment en poudre 500 g de pulpe de tomates...
Lire la suiteTofaye vosgienne aux poireaux
Préparation : 30 mn Cuisson : 3h Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d'ail 2 poireaux 1 morceau de collet de porc fumé de 800 g (échine) 150 g de lardons fumés 25 cl de crème liquide 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive sel, poivre...
Lire la suitePorc caramélisé au miel et chou chinois
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de sauté de porc coupé en cubes de 1,5 cm 1 oignon jaune 2 carottes 1 chou chinois 2 cm de gingembre frais haché 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 2 cuillères à soupe...
Lire la suiteSoupe à la mexicaine, haricots noirs, poulet et avocat
Préparation : 20 min Cuisson : 2h 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de blancs de poulet 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 5 cuillères à café d'épice "goût mexicain" 250 g de maïs 200 g de tomates pelées en dés 250...
Lire la suiteRaïta de courgette et poulet tandoori
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 filets de poulet 3 c. à soupe de pâte tandoori ou tikka 1 yaourt à la grecque 2 petites courgettes ½ oignon doux, pelé et haché 1 bonne pincée de cumin en poudre 1 bonne pincée de...
Lire la suiteTajine de veau aux petits pois et artichauts
Préparation : 20 min Marinade : 30 min Cuisson : 1h10 Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de jarret de veau en morceaux 200 g de petits pois 300 g de fonds d'artichauts 3 oignons 1 gousse d'ail 1 c. à soupe de coriandre hachée 1 c. à café de curcuma...
Lire la suiteBœuf bulgogi
Préparation : 30 minutes Marinade : 3 heures Cuisson : 5 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de boeuf tendre (bavette, rumsteck, basse côte) 400 g de légumes de votre choix 2 oignons champignons (enoki, eryngii, pleurotes, champignons de Paris)...
Lire la suitePoulet au gingembre
Préparation : 20 min Marinade : 2h Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 cuisses de poulet désossées et sans la peau 3 cm de gingembre frais 1 citron bio 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon doux 2 gousses d’ail sel, poivre Préparation...
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