Préparation : 10 min
Calories : 4200
Ingrédients (pour 8 personnes):
50 g d’amandes
250 g de sucre glace
200 g de beurre mou
3 œufs
2 c. à soupe rases de fécule de maïs
2 c. à soupe de rhum
Préparation :
Mixez les amandes, le sucre glace et le beurre mou à l’aide d’un robot. Ajoutez les œufs un à un, la fécule et le rhum toujours en mixant, jusqu’à ce que la crème soit homogène.
Le conseil de Monique : Cette crème se conserve 2 jours au frais. Vous pouvez aussi congeler le surplus. Essayez aussi une variante avec des pistaches ou des noisettes.