Cheesecake salé

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

500g de Philadelphia ou de St Moret

130 g de crackers

3 œufs

½ bouquet d’estragon et de persil

70 g de beurre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (th6).

Posez un cercle à pâtisserie beurré de 18 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Ecrasez les crackers avec le beurre. Mélangez. Tapissez le fond du cercle avec ce mélange.

Mixez les herbes. Mélangez avec le fromage et les œufs battus en omelette. Salez, poivrez. Versez dans le cercle et enfournez pour 40 minutes.