Pâte brisée au vinaigre balsamique

Préparation : 10 min

Ingrédients (pour une grande tarte) :

170 g de farine

80 g de Maïzena

2 pincées de sel

1 jaune d’œuf

1 c. à café de sucre

4 c. à soupe d’eau froide

1 c. à soupe de vinaigre balsamique 

Préparation :

Mettez tous les ingrédients secs (farine, sel, sucre, Maïzena…) et le beurre dans le bol d’un robot. Mixez à grande vitesse jusqu’à bien mélanger.

Ajoutez les éléments liquides (œufs, lait, vinaigre…). Mixez par à-coups jusqu’à ce que la pâte se détache des parois du bol et forme une boule.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné.

Comme toujours, il est conseillé de précuire la tarte une dizaine de minutes avant de la garnir.