Coleslaw chou blanc chou rouge

Préparation : 10 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1/2 chou blanc

1/4 de chou rouge

3 carottes

1 pomme acidulée

1 petit oignon rouge

quelques brins de persil plat

1 citron jaune

5 c. à soupe de mayonnaise

2 c. à soupe de moutarde anglaise Colman’s

poivre

Préparation :

Epluchez les choux et la pomme, pelez les carottes et l’oignon. Râpez les choux, les carottes, la pomme et l’oignon.

Ciselez finement le persil.

Pressez le citron.

Dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la moutarde, le jus du citron, du sel, du poivre, ajoutez le persil et les légumes râpés en remuant et réservez au frais.