750 grammes
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Préparation : 15 min

 

Ingrédients(pour 4 sandwiches):

1 pain d’épices artisanal

120 g de magret de canard fumé

60 g de chèvre frais

1 kiwi

4 abricots secs moelleux

5 tiges de ciboulette

poivre noir

 

 

Préparation :


Coupez 8 fines tranches de pain d’épices. Rincez et essorez la ciboulette, puis coupez-la finement. Mélangez dans un bol, à la fourchette, le fromage de chèvre, la ciboulette et du poivre noir fraîchement mouliné. Pelez le kiwi, coupez-le en fines tranches. Découpez les abricots en fines lamelles.

 

Garnissez les tranches de pain d’épices avec le fromage de chèvre à la ciboulette. Disposez sur 4 tranches des lamelles de magret fumé, des tranches de kiwi et d’abricots secs. Assaisonnez d’une touche de poivre noir (inutile de saler). Posez une seconde tranche de pain d’épices tartinée de chèvre par-dessus et dégustez.

Tag(s) : #Sandwiches
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