Chips de tomate au pecorino

Préparation : 5 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

1 kg de tomates bio

120g de pecorino

2 cuillers à soupe d’origan séché

3 cuillers à soupe d’huile d’olive

Préparation :

Préchauffez le four à 200°.

Râpez finement le pecorino. A l’aide d’un économe spécial tomates ou d’un couteau pointu très tranchant, retirez la peau des tomates en faisant de longues épluchures.

Mettez les épluchures dans un sac plastique propre, ajoutée l’origan et le pecorino et l’huile. Fermez le sac. Mélangez bien afin d’enrober les épluchures de tous les ingrédients.

Disposez les épluchures sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez pour 15 minutes. Servez chaud.

Le conseil de Monique : ces chips peuvent aussi se préparer à l’aide de longues lamelles de courgette.