Twiste la saucisse

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients :

5 saucisses de Strasbourg

1 pâte à pizza

10 piques à brochette

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Coupez les saucisses en deux et piquez-les dans vos brochettes.

Vient ensuite la partie un peu délicate : plantez en biais un couteau sur le bas de la saucisse. Faites tourner la brochette avec le couteau toujours dedans, pour avoir une incision jusqu’au haut de la saucisse. Vous devriez vous retrouver avec une saucisse en spirale.

Maintenant, déroulez la pâte à pizza et coupez de fines lamelles à l’aide d’un couteau ou d’une roulette à pizza. Pliez chaque lamelle en deux, faites-en des petits boudins et enroulez-les autour de la brochette dans les espaces laissés par l’incision que vous avez faite. Pressez-bien chaque extrémité de la pâte pour ne pas qu’elle reste en place à la cuisson.

Vous pouvez enfin déposer vos brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.

Servez avec un petit pot de moutarde pour y tremper les saucisses.