Cake au bleu fermier et céleri branche

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :

180 g de farine T55

4 g de sel

8 g de levure chimique

3 œufs

100 g de lait

30 g d'huile de noix

150 de céleri en branches

150 g de bleu fermier

Préparation :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure. Dans un autre saladier, cassez les œufs et battez-les avec le lait et l'huile de noix. Incorporez ce mélange dans la préparation précédente et fouettez jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

Taillez le céleri et le bleu en cubes. Ajoutez le tout dans la pâte à cake et mélangez.

Préchauffez le four à 200°. Versez la pâte dans une terrine avec un couvercle préalablement enduite de beurre, refermez la terrine, puis laissez cuire au four pendant 30 mn. Ôtez le couvercle et laissez cuire à 180° pendant 15 mn. Laissez refroidir avant de démouler délicatement.