Pizza blanche à la sauge

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

1 pâte à pizza

50 g de parmesan râpé

1 bouquet de basilique

2 brins d’origan

1 botte de sauge

50 g de pignon

1 gousse d’ail

Huile d’olive

10 cl de crème liquide

Sel, poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 220°.

Mettez les feuilles du basilic et de l’origan dans le bol d’un robot avec le parmesan, les pignons, la gousse d’ail pelée, du sel, du poivre et mixez jusqu’à ce que vous obteniez un hachis. Ajoutez alors l’huile d’olive en filet toujours en mixant jusqu’à ce que la consistance soit fluide.

Sortez la plaque du four et étalez-y la pâte à pizza sur une feuille de papier sulfurisé.

Recouvrez la pâte à pizza entièrement de pesto. Répartissez la crème liquide et effeuillez les feuilles de sauge dessus. Salez, poivrez. Ajoutez quelques copaux de parmesan et faites cuire environ 15 minutes (selon les instructions sur la pâte à pizza). Servez aussitôt.