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• Pop cakes glacés au chocolat

  05 décembre 2013 ( #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 36 pop cakes) : 1 yaourt au lait entier 2 pots de yaourt de sucre 3 pots de yaourt de farine 1 pincée de sel le zeste râpé de 1 citron non traité 1 sachet de sucre vanillé 3 œufs ½ pot d'huile de...

• Sandwiches au brie de Meaux, mangue et pignons

  01 juillet 2013

  Préparation : 15 min Cuisson : 5 min Ingrédients(pour 4 sandwiches): 1 pain de campagne 200 g de brie de Meaux 1 poignée de mâche 30 g de pignons 1 petite mangue pas trop mûre 30 g de canneberges séchées 120 g de bresaola poivre noir Préparation : Faites...

• Pâte à brioche classique

  08 octobre 2019 ( #Recettes de base, #Plats végétariens, #Desserts, #Pour le thé et le brunch )

  Préparation : 1h Pousse : 1h + 1h Repos : 1 h à 1 nuit Cuisson : C’est selon Ingrédients : 350 g de farine 200 g de beurre froid coupé en petits dés 4 œufs 40 g de sucre (un peu plus si vous voulez des brioches sucrées) 20 g de lait 8 g de levure sèche...

• Soupe à la mexicaine, haricots noirs, poulet et avocat

  05 février 2024 ( #Soupe chaude, #Viandes, #Mexique, #Plat unique )

  Préparation : 20 min Cuisson : 2h 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de blancs de poulet 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 1 bouquet de coriandre fraîche 5 cuillères à café d'épice "goût mexicain" 250 g de maïs 200 g de tomates pelées en dés 250...

• salade de chou yamitsuki

  14 janvier 2026 ( #Plats végétariens, #Légumes, #Salades, #Cuisine japonaise )

  Préparation : 15minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1/2 chou blanc (500 g) 2 gousses d'ail épluchées 2 cuillères à soupe d'huile de sésame grillé 1 cuillère à café de sucre brun 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (ou vinaigre de cidre) 1 cube...

• Salade thaïe

  14 août 2013 ( #Viandes )

  Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Repos : 2h Ingrédients (pour 6 personnes): 6 assiettes de carpaccio nature préparées par votre boucher 1 poivre du moulin 1 huile d’olive 1 citron jaune 1 citron vert 1 concombre 2 piments 2 bottes de coriandre 1 botte...

• Rôti de porc aux groseilles

  01 juin 2014 ( #Viandes )

  Préparation : 10 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 6 personnes): 1 rôti de porc 250 g de groseilles 10 feuilles de sauge 2 oignons 3 gousses d’ail 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de sauce teriyaki Huile d’olive Sel, poivre Réalisation : Faites revenir...

• Steaks au poivre, chips de patate douce

  03 octobre 2014 ( #Viandes )

  Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 2 personnes): 2 pavés de steak dans le cœur de rumsteck ou filet de rumsteck Huile d’olive 1 noix de beurre 2 cuillers à café de poivre noir (déjà concassé si possible) 2 cuillers à soupe de crème...

• Oignons rouges farcis

  03 février 2015 ( #Viandes )

  Préparation : 30 mn Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes): 8 oignons rouges moyens 300 g d’ agneau haché 1/2 c. à café de curry en poudre 4 branches de menthe 4 branches de persil 1 c. à soupe d’huile d’ olive 50 g de beurre 50 g de pain 20 cl de...

• Chou farci au veau et aux noix de cajou

  24 avril 2015 ( #Viandes )

  Préparation : 45 min Cuisson : 2h20 Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 grand morceau de crépine 800g de viande de veau hachée 1 chou vert 150 g de noix de cajou 1 œuf 2 carottes 2 oignons 1 bouquet de persil plat ½ cuiller à café de cumin en poudre 1...

• Crumble saumon, blettes et wasabi

  27 avril 2015 ( #Poissons )

  Préparation : 45 minutes Cuisson : 1h10 Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 botte de blettes 500 g de saumon sans peau ni arêtes 30 g de beurre 4 oignons frais avec la tige huile d’ olive 20 cl de lait 1 c. à café de farine sel, poivre graines de sésame...

• Colombo d’agneau et citron

  20 juillet 2015 ( #Viandes )

  Préparation : 15 min Cuisson : 45 min Ingrédients (6 personnes): 1,2 kg d’épaule d’agneau désossée et coupée en petits cubes 1 botte d’oignons frais 3 gousses d’ail 2 cuillers à soupe de poudre de colombo Piment de Cayenne selon votre goût 2 yaourts à...

• Truckstop enchilada

  03 août 2015 ( #Viandes )

  Préparation : 35 min Cuisson : 2h15 Ingrédients (pour 6 personnes): 12 grandes tortillas de blé 150 g de cheddar râpé Pour la salsa roja : 1 oignon jaune 1 petite boite de conserve de tomates épépinées 1 gousse d’ail 1 cuiller à café de pâte de piment...

• Mousse au chocolat au tofu soyeux

  11 mars 2016 ( #Desserts )

  Préparation : 10 min Repos : 2 h Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de chocolat pâtissier 300 g de tofu soyeux Préparation : Faites fondre à feu très doux 200 g de chocolat noir avec 2 cuillers à soupe d’eau. Laissez légèrement tiédir et lissez le...

• Navettes

  14 janvier 2016 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 20 min Repos : 2h Cuisson : 15 min Ingrédients (pour une 20aine de navettes) : 250 g de farine 15 cl de lait 10 g de levure boulangère fraîche ou 4 g de levure sèche de boulanger 20 g de sucre 40 g de beurre mou 1/2 cuillère à café de sel...

• Echine de porc confite au thé

  18 février 2016 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 2h10 Ingrédients (pour 6 personnes): 1 rôti de porc dans l’échine de 1,2 kg 2 sachets de thé Earl Grey 2 oignons rouges 2 échalotes 4 gousses d’ ail 50 g de beurre huile d’ olive sel, poivre Préparation : Versez 50 cl d’eau...

• Carrot cake à la roquette et au tofu fumé

  07 avril 2016 ( #Pour l'apéritif )

  Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Calories (total) : 1600 Ingrédients: 500 g de carottes 60 g de roquette 120 g de tofu fumé 3 œufs 10 cl de lait 150 g de farine de riz semi-complète 1 sachet de levure alsacienne 1 pincée de cumin 3 cuillères à soupe...

• Easy Clafouti

  18 juillet 2016 ( #Desserts )

  Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 500 g de griottes Picard dénoyautées 3 gros œufs 2 yaourts nature 150 g de sucre blond de canne non raffiné 120 g de farine 50 g de poudre d’amande 1 pincée de sel Préparation : Préchauffer...

• Tourte d’agneau et petits pois

  08 avril 2014 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 100 min Ingrédients (Pour 6 personnes) : 2 épaules d’agneau désossées et coupées en morceaux 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 20 cl de bouillon de volaille ou d’eau 500 g de petits pois 1 pâte feuilletée sel,...

• Épaule d’agneau rôtie au citron confit

  04 avril 2014 ( #Viandes )

  Préparation : 150 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 épaule d’agneau 1 citron confit 1 oignon nouveau avec la tige 1 morceau de gingembre de 4 cm sauce teriyaki huile d’olive sel, poivre Préparation : Allumez le four sur th. 7/210°....

• Salade de poulet à la thaïe

  13 mars 2014 ( #Salades )

  Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 beaux blancs de poulet 6 tomates 1 concombre 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 citron vert 1 morceau de gingembre (30 g) 1 tige de citronnelle 1 petit morceau de piment 1...

• Boulettes de poulet au gingembre et chou chinois

  11 mars 2014 ( #Viandes )

  Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 belles escalopes de poulet 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil 1 cm de gingembre frais 2 tranches de pain de mie rassis 10 cl de lait sel farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...

• OEufs en gelée jambon et herbes

  19 juin 2014 ( #Entrées )

  Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (pour 6 personnes): 12 œufs extra-frais 30 cl de gelée en sachet 2 tranches de jambon coupées en 3 lanières 3 brins de cerfeuil poivre Préparation : Préparez la gelée en suivant les indications sur le sachet....

• Grand blini aux pousses d’épinard et saumon fumé

  30 mai 2014 ( #Entrées )

  Préparation : 15 mn Repos : 30 mn Cuisson : 7 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles tranches de saumon fumé (300 g) 20 cl de crème épaisse le jus d’1/2 citron pousses d’épinards Pour le grand blini 70 g de farine de blé 30 g de farine de sarrasin...

• Boulettes de bœuf à la coriandre

  05 juin 2014 ( #Viandes )

  Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de steak haché 2 gros oignons nouveaux 50 g d'amandes hachées 2 cuillerées à soupe de coriandre ciselée 1 cuillerée à soupe de ras-el-hanout 1 cuillerée à soupe de cumin en poudre...