Punari dahl d'agneau

Préparation : 10 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 2 personnes) :

100 g de restes d'agneau cuit en tajine

200 g de lentilles corail

10 cl de lait de coco

1 trait de jus de citron vert

Préparation :

Effilochez l’agneau et versez-le dans une casserole avec 50 cl d’eau. Portez à petite ébullition et ajoutez 200 g de lentilles corail et le lait de coco. Laissez cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient légèrement éclatées. Salez poivrez avant de servir et parsemez de coriandre fraîche si vous en avez.