Curry de poulet au lait de coco

Préparation : 15 min

Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

4 escalopes de poulet

400 ml de lait de coco

3 cuillers à soupe de curry en poudre

3 échalotes émincées

5 cuillers à soupe de sauce Nuoc Mam

zeste d’un citron vert

Préparation :

Couper le poulet en morceaux.

Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle avec un peu d’huile, les échalotes et le curry.

Ajouter le lait de coco, la sauce Nuoc Mam et le zeste de citron vert.

Faire cuire à feu doux pendant 10 minutes.