Œufs au lait salé

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

6 petits œufs

60 cl de lait

1 pincée de muscade râpée

30 g de gruyère râpé

5 brins de ciboulette

Préparation :

Préparer dans le four un bain marie de 2 cm. Préchauffer le four à 180° (th6).

Battre les œufs dans un saladier. Ajouter sel, poivre, noix de muscade.

Porter le lait à ébullition. Emincer la ciboulette.

Verser le lait bouillant sur les œufs battus en fouettant. Ajouter le gruyère râpé et la ciboulette.

Répartir dans 8 petits ramequins et faire cuire pendant 20 minutes au four au bain marie. Laisser reposer 5 minutes, four éteint.