Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
6 petits œufs
60 cl de lait
1 pincée de muscade râpée
30 g de gruyère râpé
5 brins de ciboulette
Préparation :
Préparer dans le four un bain marie de 2 cm. Préchauffer le four à 180° (th6).
Battre les œufs dans un saladier. Ajouter sel, poivre, noix de muscade.
Porter le lait à ébullition. Emincer la ciboulette.
Verser le lait bouillant sur les œufs battus en fouettant. Ajouter le gruyère râpé et la ciboulette.
Répartir dans 8 petits ramequins et faire cuire pendant 20 minutes au four au bain marie. Laisser reposer 5 minutes, four éteint.