Petits pots spéculoos mignons

Préparation : 10 min

Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 ou 5 pots) :

3 jaunes d’œufs

2 œufs

25 g de cassonade

100 g de pâte à tartiner spéculoos

35 cl de lait

15 cl de crème liquide

1 pincée de cannelle en poudre

Préparation :

Préchauffez votre four à 90° (th3).

Mélangez au fouet les jaunes, les œufs et la cassonnade sans blanchir.

Dans une casserole, versez le lait, la crème et la canelle ainsi que 50 g de pâte spéculoos. Portez à ébullition en fouettant doucement pour dissoudre la pâte à tartiner.

Versez le liquide bouillant sur le mélange œufs sucre. Fouettez l’ensemble.

Dans 4 petits pots allant au four ou 4 ramequins, disposez au fond une petite cuiller de pâte à tartiner spéculoos puis versez la préparation jusqu’à 1 cm du bord.

Enfournez-les sur une plaque pendant 45 minutes. Laissez refroidir à température ambiante. Vous pouvez également les caraméliser.