Top articles

• Couscous végétal

  10 octobre 2019 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 petits navets 4 carottes fanes 2 courgettes jaunes 1 gros oignon 1 cm de gingembre frais 2 cuillère(s) à café de ras el-hanout 1 cuillère(s) à café rase de curcuma 75 cl de bouillon...

• Boeuf stroganoff

  09 octobre 2019 ( #Viandes )

  Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 à 750 g de steak de bœuf coupé en morceaux fins d’environ 5 cm x 0,60 cm Sel et poivre 2 cuillerées à soupe d’huile végétale 3 cuillerées à soupe de beurre 1 gros oignon, haché 250g...

• Spritz

  02 septembre 2019 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients: Apérol ou Campari Prosecco Eau pétillante Glaçons Décoration : 1 rondelle d’orange Préparation : Prenez un verre tumbler ou un grand verre à pied, mettez en premier 3 ou 4 glaçons et une demi rondelle d’orange, versez...

• St Germain spritz

  01 septembre 2019 ( #Boissons )

  Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 verre) : 4 cl de liqueur St-Germain 6 cl de Prosecco 6 cl d'eau pétillante 1 zeste de citron glaçons Préparation : Verser le St-Germain, le prosecco puis l'eau pétillante dans un verre Tumbler rempli de glaçons....

• Foie gras mi-cuit aux lentilles épicées

  13 décembre 2019 ( #Entrées )

  Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Repos : 12h Ingrédients (Pour 4 personnes) : 4 tranches de foie gras de canard 120 g de lentilles vertes 1 bâton de cannelle ½ cuillerée à café de cardamome en poudre ½ cuillerée à café de curcuma en poudre ½ cuillerée...

• Casserole de quinoa à la mexicaine

  19 avril 2019 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 cuillères à soupe d'huile végétale 3 gousses d'ail émincées 1 piment jalapeño, émincé 1 petite boite de haricots noirs 1 petite boite de maïs 3 tomates roma, coupées en dés 1 tasse...

• Salade de tomates et pastèque, jambon de pays et poivrons

  20 avril 2019 ( #Salades )

  Préparation : 30 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : Pour la vinaigrette sweet pepper 1 bocal de poivrons grillés Quelques gouttes de tabasco 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 pincée de persil finement haché 2...

• Dahl de lentilles corail

  18 avril 2019 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de lentilles corail 1/2 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cardamome 1/2 cuillère à café de curcuma 1 petite boîte de tomates 1 oignon...

• Tarte Bourdaloue au chocolat de Thaïs

  07 janvier 2021 ( #Desserts )

  Préparation : 60 min Cuisson : 25 min + 45min Repos pour refroidir les poires et la pâte : 1 nuit Ingrédients (pour une tarte de 22 cm) : La pâte sucrée cacao 150g de beurre pommade 100g de sucre glace 30g de poudre d’amande 25g de cacao 3g de sel 1 oeuf...

• Galette de courgettes au quinoa

  13 juillet 2019 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 20 min Repos : 30 min Cuisson : 8 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 Petites courgettes 1 gousse d'ail 2 œufs 70 g Quinoa 1 cuiller à soupe de farine 1 cuiller à soupe de crème 1 cuiller à soupe d’huile d’olive 10 feuilles de menthe...

• Poivrons farcis au quinoa et aux haricots noirs

  12 juillet 2019 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 3/4 personnes) : 3 poivrons 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ½ oignon rouge (petit) émincé 1 gousse d'ail émincée 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillère à café de coriandre moulue ½ cuillère...

• Lasagnes bolognaise

  20 mars 2019 ( #Pâtes )

  Préparation : 20 minutes Cuisson : 90 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 12 à 14 feuilles de lasagne précuites 400 g de viande hachée 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 petite carotte 50 g de jambon cru 2 côtes tendres de céleri 2 cuillères à soupe...

• Chili dog boats

  19 février 2019 ( #Sandwiches )

  Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 chili dogs): 8 pains à hot-dog 50 g de beurre fondu 2 gousses d'ail émincées 2 cuillères à soupe de persil frais haché finement, et plus pour la garniture 8 tranches de fromage cheddar 400 g de...

• Reblochon cuit dans une boule de pain

  18 février 2019 ( #Viandes )

  Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 4 personnes): 1 boule de pain de campagne de 25 cm de diamètre 1 reblochon fermier 500 g de pommes de terre grenaille 100 g de lard en tranches très fines 1 verre de vin blanc de Savoie quelques...

• Poulet sauté à l'ail, au poivre et au basilic thaï

  10 avril 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 20 mn Repos : 1h Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 400g de filets de poulet 8 gousses d’ail nouveau 1 c. à café de poivre noir en grains (de Sarawak si possible) 3 branches de basilic thaï 4 c. à café de sauce d’huitre 4 c....

• Boulettes de bœuf, pommes de terre au thym

  09 avril 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 15 mn Cuisson : 45 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 800 g de pommes de terre 1 bouquet de thym ou du thym séché huile d'olive 1 gousse d'ail 1 oignon quelques brins de persil 500 g de viande de boeuf hachée 1 oeuf 50 g de chapelure sel,...

• Tajine d'agneau aux pommes et aux raisins secs

  07 avril 2021 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 1h10 Ingrédients (Pour 6 personnes) : 1 épaule d’agneau coupée en cubes de 4 cm environ 2 pommes acidulées 2 oignons 50 g de raisins secs moelleux 1 cuiller à soupe de ras el hanout jaune Quelques feuilles de coriandre (facultatif)...

• Polenta moelleuse au parmesan, citron confit, carottes rôties

  17 janvier 2019 ( #Plats végétariens )

  Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 carottes 2 cuillers à soupe d’huile d’olive 1 cuiller à café du cumin en poudre 75 g de polenta 5 cl de lait (vache ou végétal) 1 écorce de citron confit haché très finement 1 cuiller...

• Pintade sauce framboisée

  14 octobre 2018 ( #Viandes )

  Préparation : 25min Cuisson : 45min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 pintade fermière découpée en morceaux 600 g de pommes de terre 4 gros champignons de Paris 200 g de lardons un trait de vinaigre de framboise 100 g de framboises huile Sel, poivre...

• Brochettes kefta au poulet et courgettes

  14 août 2019 ( #Viandes )

  Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 2 personnes) : 1 courgette moyenne râpée 300 g de poulet haché 2 petites ciboules coupées en fines tranches 2 cuillers à soupe de coriandre fraîche 1 cuiller à café de coriandre moulue 2 cuillers...

• Salade de petites pâtes et haricots verts aux fruits secs

  12 août 2018 ( #Salades )

  Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients (pour 6 personnes en entrée) : 500 g de haricots verts équeutés 250 g de petits pois frais (150 g écossés) 250 g de petites pâtes langue d'oiseau 50 g d'abricots secs coupés en petits dés 50 g...

• Soupe froide pastèque melon

  11 août 2018 ( #Boissons )

  Préparation : 10 min Repos : 2 heures Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 belle tranche de pastèque 1 melon Quelques gouttes de Tabasco 1 citron jaune 3 cm de gingembre 5 feuilles de menthe 2 cuillérées à soupe de miel Préparation : Epluchez la pastèque...

• Tataki de bœuf aux fraises des bois

  10 août 2018 ( #Viandes )

  Préparation : 20 mn Cuisson : 2 mn Repos : au moins 4h Ingrédients (pour 4 personnes): 500 g de filet de bœuf à température ambiante 5 cl de sauce soja 2 cuillère(s) à soupe d'huile de sésame 1 citron vert 1/2 bâton de citronnelle haché 20 g de gingembre...

• Pâtisson farci aux légumes

  14 décembre 2018 ( #Viandes )

  Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 2 personnes): 1 beau pâtisson 150 g de poitrine fumée en cubes 2 gousses d'ail hachées 2 oignons hachés 200 g de carottes coupées en dés 200 g de céleri coupé en dés 1 brin de thym 1 brin de romarin...

• Cannellonis au tofu et aux épinards

  16 mars 2018 ( #Pâtes )

  Préparation : 30 mn Cuisson : 125 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : Pour la sauce tomate 1 oignon 2 gousses d’ail 1 boîte de tomates concassées (400 g) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 60 cl de thé rooibos ou eau 1 cuillère à soupe de concentré...