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Top articles
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Blettes, tomates et lard
Préparation : 15 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de blettes 3 gousses d'ail 3 échalotes 250 g de lard fumé 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de laurier 1 cuillère(s) à café de piment en poudre 500 g de pulpe de tomates...
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Houmous d'artichaut et haricots blancs
Préparation : 15 min Ingrédients: 150 g Cœurs d'artichauts cuits 150 g de haricots blancs cuits (en boite) ½ jus de citron 1 gousse d’ail 1 cuiller à soupe de tahini 1 cuiller à café de paprika fumé 3 c. à soupe d’huile d'olive sel/poivre Préparation...
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Salade aux fruits rouges et aux petits pois
Préparation : 35 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de petits pois écossés 2 poignées de cresson 200 g de fraises 125 g de framboises 1 échalote 1 bouquet de menthe 100 g de feta 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 1...
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Pesto de roquette
Ingrédients : 50 g d'amandes 100 g de roquette 70 g de parmesan 1 gousse d'ail 15 cl d'huile d'olive Préparation : Disposez les amandes dans un plat et passez-les au four pendant 10 mn à th. 5-6/170°. Retournez-les de temps en temps. Laissez refroidir....
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Soupe complète poulet et légumes
Préparation : 30 min Cuisson : 45 min Ingrédients (pour 2 personnes en plat unique) : 1 oignon 2 gousses d'ail 2 carottes 1 panais 2 branches de céleri 200 g de champignons de Paris 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive 1 filet de poulet 0,6l de bouillon...
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Tofaye vosgienne aux poireaux
Préparation : 30 mn Cuisson : 3h Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 2 oignons 1 gousse d'ail 2 poireaux 1 morceau de collet de porc fumé de 800 g (échine) 150 g de lardons fumés 25 cl de crème liquide 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive sel, poivre...
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Artichauts à la grecque
Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 300 g de fonds d’artichauts surgelés 1 oignon jaune 3 carottes 300 g de pommes de terre nouvelles comme des grenailles 4 d’oignons nouveaux 100 g de petits pois frais ou surgelés...
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Chou vert au gingembre
Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 petit chou vert 1 carotte 1 morceau de gingembre 1 gousse d'ail 1 oignon frais huile d'olive beurre Sel, poivre Préparation : Retirez les premières feuilles du chou, séparez...
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Porc caramélisé au miel et chou chinois
Préparation : 20 min Cuisson : 35 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de sauté de porc coupé en cubes de 1,5 cm 1 oignon jaune 2 carottes 1 chou chinois 2 cm de gingembre frais haché 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 2 cuillères à soupe...
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Panais rôtis au miel et cumin, sauce yaourt et ail
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 750 g de panais 1 cuillère à café de cumin en grains 1 cuillère à soupe de miel 4 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 c. à café 1 tête d'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja 250...
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Endives à la moutarde et à l'orange
Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 8 endives 2 oranges bio 2 c. à soupe de miel 40 g de beurre sel, poivre Préparation : Lavez et coupez les endives en 2 dans le sens de la hauteur. Prélevez l’écorce d’une orange...
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Chou-fleur façon tikka massala
Préparation : 10 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : les fleurettes de 1 chou-fleur 1 oignon pelé et haché 2 gousses d'ail pelées et hachées 3 cm de gingembre frais râpé 2 cuillère(s) à soupe de pâte de curry 400 g de tomates concassées...
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Cannellonis farcis au confit de canard, au foie gras et aux poires
Trempage des morilles 3h avant au moins Préparation : 45 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : 12 rouleaux à cannellonis Pour la farce : 3 cuisses de canard confites 200 g de foie gras de canard 3 poires conférence 2 petites échalotes 60...
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Soupe de topinambour et chou-fleur
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de topinambours ½ chou-fleur 10g de beurre 75 cl de lait d'amande 20 cl de bouillon de légumes Sel et poivre Pour le granola 25 g de graines de sésame 25 g de graines de courge...
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Poulet à la pâte de cacahuète
Préparation : 20 min Marinade : 1h Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) : 4 hauts de cuisse de poulet (environ 360 g) 1 citron vert Huile de piment chinois Chili crunch (en épicerie asiatique) Huile de sésame grillé ou huile d'olive. Pour...
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Gratin de ravioles à la courgette et à la béchamel
Préparation : 20 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 360 g de ravioles du Dauphiné froides 2 courgettes 2 oignons 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 feuille de laurier quelques brins de thym 30 g de beurre 30g de farine 40 cl de...
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Pasta primavera
Préparation : 35 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 360 g de penne rigate 200 g de pousse d'épinards 250 g de petits pois frais à écosser 200 g de haricots plats 12 asperges vertes 6 radis roses 2 oignons rouges 2 gousses d'ail...
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Salade de fenouil, parmesan et citron
Préparation : 15 minutes Repos : 10 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 fenouils 30 g de pignons de pin le jus et le zeste de 1 citron bio 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 cuillère à café de coriandre en poudre 2 cuillères à soupe...
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Orecchiette aux asperges et à la saucisse
Préparation : 15 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 450 g d'orecchiette 500 g d'asperges vertes 2 échalotes pelées 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 400 g de chair à saucisse italienne 80 g de parmesan quelques feuilles de...
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Boulgour au four
Préparation : 15 min Cuisson : 1h Ingrédients (pour 4 personnes) : 400 g de boulgour 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 tomates coupées en deux et râpées ou mondées et hachées 500 g de morceaux variés de viande au choix (travers de porc, poitrine de porc,...
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Magrets de canard façon tigre qui pleure
Préparation : 20 min Marinade : 3h Cuisson : 10 min Ingrédients (4 personnes): 2 magrets de canard Pour la marinade 2 petites gousses d'ail pelées 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 cuillères à soupe de nuoc-mâm le jus de 1/2 citron vert 2 cuillères...
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Tarte à la ricotta et aux oignons nouveaux
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour une petite tarte) : 1 fond de pâte brisée 1 botte d'oignons nouveaux ½ botte d'estragon ½ citron bio 150 g de ricotta 505 g de comté râpé 1 c. à soupe de miel liquide Huile d'olive Sel et poivre...
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Salade de kasha, pousses d'épinards et burrata
Préparation : 20 minutes Cuisson : 12 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de kasha (sarrasin grillé) 2 burrata 200 g de pousses d'épinards 200 g de tomates cerises 2 nectarines jaunes 1 échalote 3 brins d'aneth 3 c. à soupe de vinaigre balsamique...
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Mini-papetons d'aubergines
Préparation : 40 min Repos : 1h Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 10 à 12 moules à muffins) : Pour les mini-papetons 1 kg d'aubergines 2 gousses d'ail 2 branches de thym citron 4 œufs 15 cl de crème fraîche liquide Huile d'olive Sel, poivre Pour la concassée...
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Souvlakis de porc et tzatzíki
Préparation : 30 min Repos : 1h30 à 1 nuit Cuisson : 8 minutes Ingrédients (pour 4 personnes et 8 brochettes): 500g de filet mignon de porc 1 oignon moyen 1 gousse d'ail 1 citron 1 c. à soupe de moutarde Origan Thym 5 cl d'huile d'olive Sel et poivre...