Papillotes de veau à la sauge

Préparation : 15 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

600g d’escalopes de veau découpées en morceaux

1 oignon nouveau avec la tige

250 g de tomates-cerises

huile d’olive

fleur de sel

poivre du moulin

1 bouquet de sauge

piques en bois

Préparation :

Allumez le four sur th. 6/180°.

Epluchez l’oignon. Lavez les tomates-cerises.

Mélangez la viande avec l’oignon finement émincé, les tomates-cerises coupées en deux, un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, puis répartissez cette préparation dans 4 feuilles de papier sulfurisé.

Effeuillez la sauge et parsemez-la sur chaque papillote. Fermez les papillotes en maintenant le papier avec des piques en bois et faites-les cuire pendant 20 mn posées sur la plaque du four.