Tarte aux mirabelles

Préparation : 30 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients (pour 1 grande tarte) :

1 pâte brisée sucrée

500 g de mirabelles bien mûres

3 cuillers à soupe de crème fraîche

65g de sucre

2 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 200° et foncez un grand moule à tarte. Faites-le cuire à blanc (7 à 10 minutes).

Dénoyautez les mirabelles en les partageant en moitiés. Déposez-les sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher légèrement, partie ouverte vers le haut.

Battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et le sucre. Goûtez pour savoir si c’est assez sucré à votre goût. Versez cet appareil sur les mirabelles.

Placez au four, environ 25 minutes.