Gaspacho subito

Ingrédients (pour 4 personnes):

1 grosse boîte de tomates

1/2 poivron vert

1/2 concombre

1 échalote grise ou 1 très petit oignon coupé en 2

1 gousse d'ail entière

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de vinaigre balsamique

tabasco ou cayenne (au goût)

1/2 cuillère à café de sucre

sel et poivre

Préparation :

Mettre tous les ingrédients coupés grossièrement dans un mixer.

Démarrer l'appareil à petite vitesse et terminer à grande vitesse. Si vous êtes pressé, mettre au congélateur 30 minutes. Sinon, le plus longtemps possible au réfrigérateur.