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Préparation : 150 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 épaule d’agneau 1 citron confit 1 oignon nouveau avec la tige 1 morceau de gingembre de 4 cm sauce teriyaki huile d’olive sel, poivre Préparation : Allumez le four sur th. 7/210°....
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Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 2 belles escalopes de poulet 1 gousse d'ail 1/2 bouquet de persil 1 cm de gingembre frais 2 tranches de pain de mie rassis 10 cl de lait sel farine 1 cuillère à soupe d'huile d'olive...
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Préparation : 20 min Cuisson : 105 min Ingrédients (pour 6 personnes): 1 épaule de porc coupée en morceaux 4 oignons 2 c. à soupe de miel 1 c. à café de quatre-épices 50 cl de cidre 8 pommes huile d’olive sel, poivre Préparation : Préchauffez le four...
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Préparation : 20 min Cuisson : 90 min Ingrédients (6 personnes): 1,5 kg de collier d’agneau 2 oignons 1 poireau 1 courgette 1 bouquet de persil 1 c. à soupe de concentré de tomate huile d’olive 1 c. à café de cumin en poudre 1 boîte de pois chiches (400...
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Dessalage : 2 heures Préparation : 30 min Cuisson : 2 heures 10 Ingrédients (pour 3 personnes): 1 kg de petit salé (jambonneau, échine, palette...) 1 blanc de poireaux 3 carottes 1 oignon 2 branches de céleri 1 bouquet garni 3 pommes de terre sel, poivre...
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Préparation : 20 min Cuisson : 120 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1,5 kg de tendrons de veau coupés en deux 2 oignons 1 morceau de gingembre de 3 cm râpé 4 bulbes de fenouil 2 citrons confits 20 cl de vin blanc 6 feuilles de sauge huile d’olive...
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Préparation : 20 min Cuisson : 180 min Ingrédients (pour 6/8 personnes) : 1 chapon Sel, poivre 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne 2 c. à soupe de ketchup 2 c. à soupe de miel 20 cl de bouillon de volaille Préparation : Allumez le four sur th. 7/210°....
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Préparation : 30 min Cuisson : 2h 30 mn Ingrédients (pour 4 personnes): 150 g de sucre 25 cl de bouillon de volaille 1bâton de citronnelle 1 noix de gingembre râpé 4 carottes 1 zeste de citron 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues 1 cuillère...
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Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 poulet coupé en 12 morceaux 6 carottes 2 poireaux 2 courgettes 1 bulbe de fenouil 2 oignons frais 1 éclat d’étoile de badiane (facultatif) 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle...
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