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Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g d’orge perlée 2 belles poignées de roquette 300 g d’asperges vertes 1 c. à soupe d’huile d’olive 1 oignon nouveau 1 c. à café de curcuma 3 c. à soupe de mascarpone 2 c. à soupe...
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Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 250 g de riz carnaroli, vialone ou arborio 1 oignon 2 c. à soupe d'huile d'olive 10 cl de vin blanc sec 40 g de beurre 70 cl de bouillon de légumes chaud 1 boule de mozzarella di buffala...
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Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 oignons rouges 50 g de raisins secs 1 c. à café de miel huile d'olive 500 g de semoule de blé dur moyenne 1 c. à soupe de ras el hanout 1 c. à café de quatre-épices 1 c. à café de...
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Préparation : 5 min Cuisson : 90 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 6 grosses pommes de terre Bintje sel fin de Guérande beurre Préparation : Préchauffez le four sur th. 6/180°. Nettoyez sous l’eau froide la peau de 6 grosses pommes de terre Bintje...
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Préparation : 10 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 250 g de riz pour risotto 2 oignons frais 2 dosettes de safran 1 verre de vin blanc (15 cl) 1/2 citron confit 80 cl de bouillon de volaille 50 g de beurre + un peu 50 g de parmesan...
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Préparation : 5 min Cuisson : 50 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles patates douces 2 branches de romarin 2 c. à café de fleur de sel Préparation : Préchauffez le four sur th. 6/180°. Lavez la peau des patates douces et essuyez-la soigneusement....
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Préparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de pommes de terre à chair farineuse gros sel 15 cl d’huile d’olive 1/2 botte de basilic Préparation : Épluchez les pommes de terre à chair farineuse, coupez-les en morceaux....
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Préparation : 30 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg de fèves fraîches 300 g de tomates-cerises 1 petit poivron rouge 2 oignons nouveaux 1 gousse d’ail 2 c. à soupe d’huile d’olive 1 brin de thym 2 feuilles de sauge 1 c....
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Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Ingrédients (pour 8 personnes) : 1 potimarron moyen (env. 1,2 kg) 1 c. à soupe de curry piment de cayenne, selon votre goût 2 grosses échalotes, finement émincées 1 bouquet de coriandre fraîche, grossièrement haché...
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