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Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients (pour 6 personnes) : 1.2 kg de filet mignon de veau 1 kg de patates douces 1 ananas 2 échalotes 40 g de beurre sel et poivre Préparation : Pelez les patates douces, coupez-les en cubes et faites-les cuire...
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Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 3 personnes) : 1 sachet de bouillon de volaille ariaké 9 feuilles de riz 2 gousses d'ail 1 noix de gingembre frais 1 tige de citronelle 200 g d’échine de porc hachée 1 cébettes 1 blanc d’œuf 1 c....
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Ingrédients (pour une grande tarte) : 1 fond de pâte brisée 200 g de pralines concassées 200 g de crème fraîche Préparation : Garnir un moule à tarte de pâte brisée et mettre précuire au four (une dizaine de mn à 200°, Th 6/7). Mélanger les pralines concassées...
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Ingrédients (2 personnes): 1 magret de canard 2 figues 3 abricots 1 c. à soupe de raisins secs 1 oignon 1 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de vinaigre de cidre huile végétale Réalisation : Emincez l’oignon, coupez les abricots et les figues en dés. Faites...
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Préparation : 30 min Cuisson : 150 min Ingrédients (pour 6/8 personnes) : 1 chapon 3 l de bouillon de volaille frais riche en thym et en poireau ou reconstitué Pour la farce : 400 g de marrons au naturel 200 g de veau Le foie de la volaille 2 échalotes...
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Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 2 plaques de macarons) : 2 blancs d’œufs 1 pincée de sel 100 g de sucre 50 g de sucre glace 150 g d’amandes en poudre Quelques amandes effilées Préparation : Allumez le four sur 150°. Tapissez 2...
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Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : 3 tranches de foie gras 250 g de champignon 1 kg de pâtes au choix 1 citron 6 brins de persil 1 gousse d’ail 1 oignon Huile d’olive poivre Préparation : Faites cuire les pâtes...
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Préparation : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : 200 g de framboises congelées 1 banane 15 cl de jus de pomme Préparation : Réunissez les framboises congelées, la banane et le jus de pomme dans un blender. Mixez, ajustez en jus de pomme selon la consistance...
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Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes): 1 kg de pommes de terre 2 feuilles de laurier 2 gousses d’ail 4 c. à soupe de crème fraîche 600 à 800 g de haddock 50 cl de lait muscade fines herbes au choix (basilic, cerfeuil) huile...
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